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標題: [健康資訊] "有機"必定更好嗎 [打印本頁]
作者: firefox_firefox    時間: 2015-4-9 06:41 PM     標題: "有機"必定更好嗎

「有機」必定更好嗎？5.39.217.77:88989 m6 w9 V% N( L$ V" q( B, H
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否4 r, o+ d$ V0 U0 G3 ?9 C
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
( H8 t- a# I) F6 a: O& I, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方面分析。
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9 C6 B) J' p! q5 F2 t1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另公仔箱論壇3 A4 e; M$ @- s1 j( C; h
一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n- @; z; ~. y4 m
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
/ d9 |+ R, @; Y. c  E0 }留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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  從
5 A; g3 u# S, {+ A營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P0 @( |2 C& F3 `* T  \( e

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  體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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  菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉9 _% k" k) S  `) N# L# d  T
材料: 1. 牛扒1件
6 Q, K& o# Y) i0 \$ u, p  2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵8 H6 [9 u1 ^  E( q  V
  3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個! F& C! z9 |& @
  4. 三色螺絲粉250克
5 W: o) [2 `5 U& X8 E! P5.39.217.77:8898調味:
# m2 l2 n( q' c' s2 d+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 牛扒醬1湯匙
, X& |9 \& R" D6 f8 Y/ ~0 A  2. 鹽少許6 _- N% q8 f* r$ D7 E; W! e
  3. 糖少許" b; |" q! Y- |+ G; `, ?7 r5 N
做法:
4 ?% T, Y5 j! H$ O4 c$ v; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用6 p! v) a, k% E( W* n
  2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用% n2 M8 O' _4 X  U2 {* e* }+ H
  3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起公仔箱論壇& S7 t& w, o2 U, m5 E3 g7 T
  4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成7 L' q$ X. y( B; O

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