標題: [健康資訊] "有機"必定更好嗎 [打印本頁]

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作者: firefox_firefox    時間: 2015-4-9 06:41 PM     標題: "有機"必定更好嗎

「有機」必定更好嗎？5.39.217.77:8898- m4 V2 [! S! \) X! P. e4 S5 _0 n
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
9 o: ~1 K$ H# ]/ x  J: D( R有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩4 Y; c! t7 c" @) Z, Y
方面分析。5.39.217.77:8898, H/ M4 `- R) P

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' J' U  t$ X% k7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳tvb now,tvbnow,bttvb( s! x8 L+ F; K3 G, f" C: k. [/ k
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
; W5 ?% p+ \0 t* w; I' e) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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從2 w3 I6 Q" R  {) O 營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。1 s- a' y7 p0 J3 T 5 E% ]$ P7 Z2 Y7 l- _* e

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菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉 $ j, g  G' D! u7 `" h) R2 t# n5.39.217.77:8898材料: 1. 牛扒1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W- j& r" l" m) u* @   2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵公仔箱論壇5 W* e# B7 D! x! E   3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個公仔箱論壇* ^, a* l( }4 s   4. 三色螺絲粉250克5.39.217.77:8898" U8 J& S( Z# D, ?7 D 調味: 1 o& j) M7 ^9 K# a公仔箱論壇  1. 牛扒醬1湯匙5.39.217.77:8898; ~& S% C) q6 Y' j9 M  Y3 R: x   2. 鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb4 K" J9 n/ L$ I# y   3. 糖少許 & s) e1 |' a9 y( s+ V% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: ' l* j# ~) |- }: E* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用 . Y' [8 s6 c5 O! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用 & ~1 |% r4 q. N- G  i& ?9 p5 Q: Y  3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起 . l. X3 Y, m) v2 @% B8 |, R公仔箱論壇  4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成 4 {& h* i  [' J3 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]" `( b& b2 }5 l3 s

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