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標題: [健康資訊] "有機"必定更好嗎 [打印本頁]
作者: firefox_firefox    時間: 2015-4-9 06:41 PM     標題: "有機"必定更好嗎

「有機」必定更好嗎？
# H0 F7 J- \$ K0 p0 L早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
1 `" `/ _* s2 X6 ^公仔箱論壇有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
& @  J& [- R9 k2 W方面分析。2 ^! D' C* z, I. G) S+ ~$ ~* \
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另
" v2 j6 j) ?( r* ]# ?2 y1 m1 i公仔箱論壇一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳公仔箱論壇3 X) J. Z- q0 S) ]9 S! q
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停; n8 N: W0 A' u: C
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。tvb now,tvbnow,bttvb/ O# p& ^' o- d( v5 ]

% W- }' K) `" _! b. D+ D' U8 O9 |2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [! w7 D- c7 o+ C; u
  從
) z' E3 c) h' r" L4 P營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
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  體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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  菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉5 E$ g8 Z" x1 ^$ H# H8 k; S: r2 p
材料: 1. 牛扒1件
; v" S2 M4 @8 v) f8 A  2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵" n+ B  I4 a3 A" r* h/ D( R
  3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
) {/ z4 }4 ?: D& I% F) F  4. 三色螺絲粉250克
% T  F( F- d- ?  V5.39.217.77:8898調味:# U% [3 K! J3 t4 C
  1. 牛扒醬1湯匙
) P+ B- l3 W/ p# itvb now,tvbnow,bttvb  2. 鹽少許
. Z" D9 O# }* `; X0 v4 E9 G5.39.217.77:8898  3. 糖少許
) E' D3 `7 Q; Y, @+ M% v" a公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u* S3 A! v: C  O7 C, h' J/ A) `; V
  1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用公仔箱論壇9 _3 z" N9 }! O5 z
  2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
6 ~" w" V0 @# p- v5 G  g: ~7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
- O7 X- p4 x! u* {3 etvb now,tvbnow,bttvb  4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
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