標題: [中式食譜] 雪花雙脆扒脆瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-8 05:45 AM     標題: 雪花雙脆扒脆瓜

材料:     
* v8 V5 x5 A; F" r5 w翠玉瓜2隻（切斜角）、鮮魷（洗淨切花）、紮肉半條（切薄片）、蛋白2隻、蒜片1粒、薑4片、蔥花2湯匙
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. v( f5 D# t) P" g調味醃料：
; U  `) v# b- x) k" h, Etvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生油1茶匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.77:8898+ }# J( }' C5 D

. Y; ^% P+ y- {( @# P調味料：
2 b0 @; X: a6 s7 A雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C2 s4 \; n3 s9 O2 m$ ?# s

7 B0 U& m7 E* F; n1 {! h# ^" t5.39.217.77:8898公仔箱論壇# K5 b: _$ g+ E7 X, L. a! \! M
做法:     / d; @9 ]' O  v' l
1. 吸去鮮魷多餘水分，與醃料拌勻備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \0 r0 B3 q( l" b
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2. 翠玉瓜下鑊烘炒片刻，加少許生油及清水炒勻至剛熟，取出排放碟上；
" n3 b8 D* h2 V' W3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P5 M1 H" Y  |, i& V3. 煎香蒜片、薑片，加入調味料煮滾，煮2分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb0 n4 l9 X5 e- O& m5 d9 K9 p1 z

( \& d+ m8 h& n- J/ ~% w4. 下鮮魷及紮肉煮片刻，加生粉水埋芡，再加蛋白煮至剛熟；淋至瓜件上，撒上蔥花即成。公仔箱論壇+ H, N( T/ \0 }0 I3 y9 K0 p' X& k
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