標題: [中式食譜] 雪花雙脆扒脆瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-8 05:45 AM     標題: 雪花雙脆扒脆瓜

材料:     
" E, j+ _  Z5 Z3 `% U5.39.217.77:8898翠玉瓜2隻（切斜角）、鮮魷（洗淨切花）、紮肉半條（切薄片）、蛋白2隻、蒜片1粒、薑4片、蔥花2湯匙
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: w. m2 G  w4 p% f, p* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： ; g0 V% {! k3 d0 W% n+ L
食鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生油1茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 B. e3 V! l5 i0 U, p

! r- d  q+ F( l' S9 k5.39.217.77:8898調味料：
" Y( d' ^' p/ L- U: \; M! |. e" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙4 R7 b  T7 I' F3 i" r! o1 [
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4 [2 q0 d, n# e: C8 m做法:     
# ~  Y8 K  ?  ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 吸去鮮魷多餘水分，與醃料拌勻備用；
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* G' c: W: G! ~3 @2. 翠玉瓜下鑊烘炒片刻，加少許生油及清水炒勻至剛熟，取出排放碟上；
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5 K, p' J/ q5 U& N. q公仔箱論壇3. 煎香蒜片、薑片，加入調味料煮滾，煮2分鐘；
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0 Z6 T6 X, Q/ V: x9 \" r& E公仔箱論壇4. 下鮮魷及紮肉煮片刻，加生粉水埋芡，再加蛋白煮至剛熟；淋至瓜件上，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 N7 h* R6 p7 j! B6 C$ N- b' `2 I: R' R
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