標題: [中式食譜] 蘿蔔粒冬菇肉排蒸飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-7 05:23 AM     標題: 蘿蔔粒冬菇肉排蒸飯


5 C9 \$ ], H. |8 H3 N0 R9 ?3 b. ]材料:     3 T# x% j4 g* f( D; B( v+ |
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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1 j" S8 Y, E. C; R# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U& u8 T  b! G7 K& Y
調味醃料： 5.39.217.77:88989 E+ E* ~* P. N( U% L& z, }
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許5 M) y7 Q1 x9 X! Q! e7 d

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2 K7 }7 s2 n: {! U5.39.217.77:8898做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }; `# d8 c! K0 Q# s

, A( ?* D& T3 `6 O$ G  Q' u公仔箱論壇1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
5 X* B7 c: W8 _- s* f8 X' e公仔箱論壇2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。5.39.217.77:8898' {4 u6 m0 c  p% X7 A! W& y
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。
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