標題: [中式食譜] 蘿蔔粒冬菇肉排蒸飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-7 05:23 AM     標題: 蘿蔔粒冬菇肉排蒸飯


& a6 h3 L6 E" x$ J+ Itvb now,tvbnow,bttvb材料:     
% _5 _5 Y7 e5 ^6 K( r5.39.217.77:8898絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油tvb now,tvbnow,bttvb0 w& Z- A9 O1 `: K' q" W4 g) d

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9 n7 Q* ?2 D1 `/ q2 ], e9 |tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
, ]1 d- P* R: v# F7 r5.39.217.77:8898生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
: G/ c6 w- S' Q+ P, [/ r, j4 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P" i  J2 B# Z

9 F! H$ k2 L8 y+ Z& [9 p& N5.39.217.77:8898做法:     6 q7 e# U5 S/ X  g3 {9 D
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
% U( }( m7 L) [$ }  I8 Y  `5.39.217.77:88982.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。公仔箱論壇2 W0 _: U4 b9 t- o9 L  P. f8 {( K2 ]2 r

% T" c, n4 E' h9 c# D; d* s9 Y- B5.39.217.77:88984.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。
. m" H; k! r8 ?# _! l+ |5 e% Y6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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