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標題: [中式食譜] 素蟹黃臘肉扒菠菜 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-7 05:22 AM     標題: 素蟹黃臘肉扒菠菜


: _7 w# S  n5 |) B/ a' I. S5.39.217.77:8898材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J5 Q. W& L$ }
臘肉4安士(蒸熟)、甘筍6安士(切幼條)、菠菜12安士(洗淨、摘淨)、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半9 T  D# I, O7 B

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調味:     公仔箱論壇* |+ Y5 l) f: N/ H( n7 ]
岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許
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5 E# j! L6 ]  {0 Q4 P, y做法:     tvb now,tvbnow,bttvb6 ~3 t8 Q5 G) B1 r6 M6 A4 N& l- x, T
1.臘肉蒸透,放涼,並切斜薄片備用。
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2.甘筍加入雞湯,以慢火煮至軟身及收汁,以鋼網篩壓成蓉汁備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N' Q! O# }0 E
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3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身,加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。
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4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡,取出淋在菜面。
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* K! d9 W7 c# y) }" Wtvb now,tvbnow,bttvb5.將臘肉及蒜蓉炒香後,放在菜面即成。0 F5 V2 V0 J( U/ ?0 l& ]3 ?7 _
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