標題: [中式食譜] 素蟹黃臘肉扒菠菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-7 05:22 AM     標題: 素蟹黃臘肉扒菠菜


7 n5 t: H. s  \1 r9 Htvb now,tvbnow,bttvb材料:     
* L! V1 m/ l' }9 B6 W臘肉4安士（蒸熟）、甘筍6安士（切幼條）、菠菜12安士（洗淨、摘淨）、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半tvb now,tvbnow,bttvb1 G+ a2 S7 r. X" n. ^

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6 i; i  U2 u6 @- [" |  m8 ^公仔箱論壇調味:     5.39.217.77:8898$ I1 V) b1 h! a. p
岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許0 Z& L" a* |9 W( Q- l

9 p( w/ p4 s7 j5 C8 C8 [1 g( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" Z$ i. l% l; Y" r/ ^7 I( \
做法:     ; U3 Z, z% K. c4 l% k9 ]
1.臘肉蒸透，放涼，並切斜薄片備用。5.39.217.77:88983 _6 }/ O5 X- z1 N/ r3 G

8 ~( n' a& I8 d3 |9 H6 y" z) P( K2 J2.甘筍加入雞湯，以慢火煮至軟身及收汁，以鋼網篩壓成蓉汁備用。
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( f# f* ]4 t: B6 Y公仔箱論壇3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身，加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。公仔箱論壇; G/ U( i3 j. G. H

: v* t6 N+ M9 C4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡，取出淋在菜面。/ s2 f5 Q  |! |8 H

) A/ R& J/ [! d% xtvb now,tvbnow,bttvb5.將臘肉及蒜蓉炒香後，放在菜面即成。tvb now,tvbnow,bttvb' ]2 h, }, L2 x/ K" i
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