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標題: [中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-6 05:28 AM 標題: 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:    6 s) W  O( I: e4 F
冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）5.39.217.77:88984 L8 w& Q/ J: N7 ?% _
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調味醃料（雞肉）：
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb& W8 i; a/ u- q  d
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙( d# u4 ]1 r4 ?+ q( Q

做法:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]5 a6 P0 d7 \
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。0 q  i* O0 Q2 q/ s. ?. T# a/ Q
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。

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