標題: [中式食譜] 薑黃木瓜湯煮鯇魚片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-6 05:27 AM     標題: 薑黃木瓜湯煮鯇魚片


% w2 |' B: a2 y9 {" o材料:        
2 G0 m+ x. F7 |. M2 \, V+ m公仔箱論壇鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙
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# f% u- D" j, s2 ?& h! v8 D/ htvb now,tvbnow,bttvb調味:        
2 w6 G. `& }1 I2 X& R- F胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量# p0 i* P$ K  F' f  `
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a: L  N+ T2 [" `  A6 ?" d
1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2 }& m) s" i; @tvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。/ L0 F( i- b4 E2 L+ _+ _
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3.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。, D* I, p) p5 I% v9 C- a& Q8 f- q
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4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。' U( n5 L  _9 V$ T2 A
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5.食用時淋上青檸汁即成。

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