標題: [中式食譜] 三蔥豆瓣鱷魚舌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-6 05:26 AM     標題: 三蔥豆瓣鱷魚舌

材料:        
% ?% p+ j* N  \* K, E$ T急凍鱷魚舌8安士、洋蔥絲1隻（炒香）、青蔥段1量杯半（煎香）、大蔥1量杯半（切斜片）、蒜片1粒、薑片4片、紅辣椒1隻（切絲）- R1 ?4 a8 o5 B6 |1 P1 I
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調味:        
* r3 A$ Z& u# R% v: y( o* W5.39.217.77:8898檸檬汁2茶匙、豆瓣醫1湯匙半、雞汁2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇( t) |+ z& H: W$ F5 {
公仔箱論壇: R+ N8 x& _' h" @
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做法:        
) S1 }3 W. n& ^- E5 l* i公仔箱論壇1.鱷魚舌充分洗淨，汆水2至3分鐘，取出濾淨，刮淨表皮，切粗條並加2茶匙檸檬汁醃味。1 ]+ c8 _( k8 C2 v: X6 W

6 k  s! W3 z: t; @2.鱷魚舌下鑊用少許生油炒一會兒，取出備用。
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3.蒜片、薑片及紅辣椒絲炒香，放下洋蔥及青蔥炒合。
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4.將鱷魚舌回鑊，加入豆瓣醬、雞汁及砂糖炒合，再加入大蔥兜炒一會，用生粉水埋芡即成。

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