標題: [中式食譜] 椒絲腐乳香煎蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-5 05:10 AM     標題: 椒絲腐乳香煎蝦

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材料:     
8 R. Q) `4 c- K3 N- Z5.39.217.77:8898蝦連殼250克、生粉1湯匙、紅辣椒1隻（切絲）、蒜1粒（切片）、乾蔥2粒（切片）、唐芹1棵（切段）、清水4至5湯匙2 U( z$ \2 W* d& B  z

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3 c. c) \$ f2 `& v; e5.39.217.77:8898調味芡汁： 公仔箱論壇3 k, c6 L5 [# Q2 H& E
腐乳4至5件（壓爛）、黃酒2湯匙、糖1茶匙
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$ p  U9 ~, }- N! l/ R6 m做法:     
$ b* t4 N  |& c( T公仔箱論壇1.蝦連殼沖淨，修剪好，除去蝦腸，剪開蝦肚，隔淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G5 i# k7 f) C+ j1 i8 y6 U
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2.拌勻芡汁材料備用。
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3.燒熱6湯匙油，蝦隔淨水份，撒些生粉，下鑊煎至兩面金黃，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! @/ R$ M) X5 j' G8 E$ e7 N1 U! n9 o( i
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4.剩1至2湯匙油，爆香配料，注芡汁拌勻，加水煮開。公仔箱論壇4 l- n9 I& V' {8 @1 s! O1 O/ h
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5.把蝦回鑊，以中猛火快炒至蝦入味及芡汁濃稠即成。
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