標題:
[中式食譜]
咖喱磨菇燜酵麩
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作者:
nt1972
時間:
2015-4-4 04:20 AM
標題:
咖喱磨菇燜酵麩
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材料:
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酵麩300克(切大片)、大磨菇2隻(切片)、乾蔥4粒(切片)、杏仁片2湯匙、上湯1/3杯、芫茜2棵(切碎)、蔥2棵(切碎)
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調味:
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咖哩磚3粒、糖2茶匙、牛奶半杯
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做法:
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1.起鑊爆香乾蔥，加入磨菇片炒至軟身。
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2.加入酵麩片及咖哩磚，注入清水及上湯燜煮10分鐘。
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3.加入糖調味，再注入牛奶中慢火煮2至3分鐘。
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4.灑上蔥花、芫茜碎及已炒香的杏仁片即成。
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