標題:
[中式食譜]
惹味骨香炒魚球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-4 04:18 AM
標題:
惹味骨香炒魚球
, U$ w& J4 k; P n5 l/ E
材料:
; M6 |( x2 a* `3 }
多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段)
tvb now,tvbnow,bttvb9 K" q& W: k- S) D8 B
6 ]8 M* k4 U/ W1 A' i& s9 H5.39.217.77:8898
8 |4 R, G& O8 ^; g) F* X# i
調味醃料:
6 Y7 a7 ^$ ]7 e
魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
) ?/ z" F% |) X# q. i5.39.217.77:8898
公仔箱論壇. t3 N# p! H4 O, ^6 a( l; b
7 d- N( L% r! T/ }& ]" A+ ~' Q
芡汁(一):
( x7 @: j t: B4 w$ ~- b7 l
蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙
' ]" Z, t$ g6 R
) H- `8 H" h) O* c8 ?' n9 qtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇$ R: e) f; v: T1 h' X
芡汁(二):
公仔箱論壇- J2 L3 b4 C0 H' B; l# |
水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
- p& e; n; O! E7 g! }5.39.217.77:8898
公仔箱論壇+ r: j% @3 u) k9 ~" r$ L) }
公仔箱論壇# V3 j8 c3 Z9 A& ]/ C4 A7 w
做法:
+ J/ ]/ g$ Q9 f# b# Etvb now,tvbnow,bttvb
1.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。
4 W% t& Z: ~! V" ]tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q* n4 S# p" k" y
2.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。
4 C' n: P+ n& d; e( Q! l) ^- h/ q% P1 e
1 |% d; R6 M4 y& N& h
3.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。
: Y. E# W6 u S: G: F
tvb now,tvbnow,bttvb+ K- R9 M. H4 s; N' D% k- P2 Q6 r) }
4.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。
; h8 }7 x3 I8 A) H& k公仔箱論壇
' M) t& F# ]5 K$ c5 H& L公仔箱論壇
5.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。
公仔箱論壇# ?3 W, Y2 }: ?4 | |
# S9 X' O9 `/ s" e4 m- ~tvb now,tvbnow,bttvb
6.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)
* R9 z- t0 O2 b2 t- e$ o公仔箱論壇
公仔箱論壇- x4 e+ B7 E! y" [, z* A# X8 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v0 T. B; ~4 P& ~* s8 H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
