Board logo

標題: [烹飪技巧] 八寶鴨 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2008-4-26 07:25 PM     標題: 八寶鴨

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p% \& `3 X% P, ?
鴨 - 1隻1,500克 公仔箱論壇, N6 t! V! y! J, q4 O
糯米飯 - 1抔半(一般電飯煲量杯)糯米煮成 公仔箱論壇# E  m4 B- S6 k% u3 B& z6 k- N: w
火腿 - 25克灼熟切丁粒
+ P+ M4 H, Q! _3 s半肥瘦肉 - 50克切丁粒 5.39.217.77:8898( t2 x* a' }+ E) f
蝦仁 - 50克去泥腸後搓上生粉 ; L: R0 m0 m. L4 |8 f! d4 m$ V6 Y
冬菇 - 25克浸水過後去蒂並切丁粒 tvb now,tvbnow,bttvb8 A- p/ w5 h& Y, Q5 J8 M
乾瑤柱 - 25克水浸過 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R" ~5 @" {  K2 Q3 s
青豆 - 25克沸水浸過1分鐘
9 a$ I9 M0 U& {, g* J7 J) t公仔箱論壇蔥結 - 5克
' h8 l, U: w* j/ g薑片 - 5克
+ `  f1 P) l: Z# utvb now,tvbnow,bttvb調味料 - 搽鴨用:黃酒1大匙、醬油2大匙(可用一半生抽、一半老抽代之);八寶飯調味用:黃酒2大匙、醬油4大匙(可用一半生抽、一半老抽代之)、生粉1大匙、麻油1大匙、糖1小匙
$ i. z! P+ o- U7 f# t( H5.39.217.77:8898
9 Y6 [4 a/ W  Z* Q2 N" C4 L烹調5.39.217.77:8898! _1 o1 T) F# @" U" A/ O
將鴨洗淨,去掉屁股(特別是脂肪部份)、鴨爪。 5.39.217.77:88984 _- `# ~( ^6 x" |8 \0 W% d7 L
劈開背脊,去掉內臟,挖出血塊,並敲碎脾骨。
- K' \6 S: m; i2 g& [/ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒水,將鴨汆水,撈起。
1 d* m! A+ l; \把鴨全身內外搽上黃酒、醬油。
! O  q$ \& T! z0 `將糯米飯、火腿、瘦肉、蝦仁、冬菇、乾瑤柱、青豆拌勻;加入調味料,拌勻。 5.39.217.77:8898, J4 o" F+ `% Q" H' N8 k
取大湯碗,將蔥結、薑片放其中。 公仔箱論壇, J% D( M1 K6 Y( E" V5 F8 c
放入鴨,腹朝碗中,把以上配料填入鴨身。 ) ^0 g* N* l" a" O# Q7 L4 @! d
中火,隔水蒸3小時,至肉爛透。 5.39.217.77:8898: z3 r0 J$ C+ {9 c  _; b8 S
放碟上,腹朝天,用刀將其劃開數份,即成。
作者: jarita123    時間: 2008-6-26 12:54 PM

i think that is too difficule to cook for me thank you




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0