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標題: [中式食譜] 苦瓜雞肉 [打印本頁]

作者: mw4mango 時間: 2015-4-2 11:26 AM 標題: 苦瓜雞肉

材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、蒜末1大匙、蔥末1大匙、紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻
調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙( |$ z k1 L" _. z" Q+ M5 x
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1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。% p. C7 A' G1 e7 p' H
2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。5.39.217.77:8898% R2 j/ [' k0 }0 }4 _; j3 X! I8 W
3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。

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