標題:
[美食介紹]
臘味煲仔飯
[打印本頁]
作者:
lawkman
時間:
2015-4-1 07:15 AM
標題:
臘味煲仔飯
材料
5.39.217.77:8898) }: [% T T- R% I
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
tvb now,tvbnow,bttvb$ c& h( M& H; ~2 Q
9 h; B# i8 f9 {% _tvb now,tvbnow,bttvb
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k- z6 f5 C2 B9 ~) C+ v+ E0 [$ M
1.將芥蘭灼熟備用。
; s0 v" H* [" T$ Z+ ?) q5.39.217.77:8898
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
tvb now,tvbnow,bttvb, x" t! o$ k8 c' R: B
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
) v/ D6 T% Z; _. q
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
" {! ?: [# ~6 ]8 W2 H
8 G# ^8 M( \- U4 l* A. ]
貼士
\9 [2 Y. A& ]5.39.217.77:8898
臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
