標題:
[中式食譜]
乾蔥魚雲煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-1 04:23 AM
標題:
乾蔥魚雲煲
5.39.217.77:88987 Z8 c+ s3 [7 \& d+ n9 }
材料:
/ T2 |+ a- s9 b l3 l
大魚頭1個(斬小件)、炸豆腐2件(切厚片)、薑8片、乾蔥8粒(略拍)、蔥2條(切段)
2 N% D* y' n0 \) d7 H/ j5.39.217.77:8898
/ v7 d0 { m% R6 E. M" F c
+ F# K3 d) |0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料:
! R& H. z2 K9 ]$ s3 k
水6湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1-1茶匙半、豆瓣醬2茶匙、生粉半茶匙 醃料: 黃酒2湯匙、生抽1湯匙
k% N! [. J! |
! @0 n' f+ Z9 C% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b$ Z, A5 n v
做法:
5.39.217.77:8898/ h& z d; h3 o/ f r) s: ]# g8 P
1.大魚頭件沖淨及抹乾，與醃料拌勻醃5分鐘。然後隔乾。燒4湯匙油，魚雲略略撲上生粉，放熱油內煎香，取出。
: f- a7 i, B* A$ P
. J" Q6 F0 O, ~( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.炸豆腐用熱水沖淨去油膩，預備配料。
( X5 K9 ~$ {$ o- r8 b公仔箱論壇
% c: f7 ~9 _/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.瓦?內燒2湯匙油，先爆香薑、蔥及乾蔥，放下魚雲及炸豆腐，灒黃酒，加入調味料拌勻，隨即蓋上煲蓋，改用中火，煮焗4-5分鐘至發出「吱吱聲」。
# w& g; m: f' p9 ^& p! E% M. ?" C) f
2 j3 \4 I2 O- N0 i5.39.217.77:8898
4.打開煲蓋，拌一拌，再蓋好燒熱即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
