標題:
[美食介紹]
日式厚炸豬扒
[打印本頁]
作者:
lawkman
時間:
2015-3-31 09:52 AM
標題:
日式厚炸豬扒
日式厚炸豬扒
5 Q! b3 l) b7 j4 c. G& R Q/ V
; N" X" R' y+ K( |( Z' }公仔箱論壇
準備時間： 25分鐘
2 U3 O8 e' g2 K5 V0 H4 ?9 a+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製作費用：$85
1 e& K! K! ^& X+ e
tvb now,tvbnow,bttvb2 N6 G6 j& M* }; j8 v
Ingredients（二人分量）
: @, N! A8 \3 U$ X% C
豬排： 2片
5.39.217.77:88983 d' ?6 s: ?! Y- }) {6 r
清水： 30克
. v! I& {* h& F# ?! r, ]7 B
白麵包： 2片
" V) v: ]2 J" ntvb now,tvbnow,bttvb
自發粉： 100克
. C; Y i6 B: P$ K
食粉（ Baking Soda）： 2克
2 |0 q4 G2 E1 ~/ [2 @& V8 w+ S' f
鹽： 2克
tvb now,tvbnow,bttvb# i8 {0 d0 A& k6 v5 \
清水（調校炸漿）： 170克
5.39.217.77:88983 [' w3 q& j6 c) [3 |! @7 w
麵粉： 50克
4 h# y& R8 @ [2 Y+ ctvb now,tvbnow,bttvb
# Y( U+ g4 m+ n9 C5 [2 Y, y! K
Steps
- A W( E1 J: ?3 N$ u) e公仔箱論壇
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R7 C4 {( W3 \+ }9 q
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
tvb now,tvbnow,bttvb1 U8 O, y+ ^1 M; y8 Q
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
2 d7 e* a1 n+ W* T6 V
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。
作者:
lawkman
時間:
2015-3-31 09:52 AM
Tips
9 r# h) u7 u; y7 q* x. S5.39.217.77:8898
可用魚柳、鮮蝦或雞肉代替豬排製作。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
