標題:
[美食介紹]
日式厚炸豬扒
[打印本頁]
作者:
lawkman
時間:
2015-3-31 09:52 AM
標題:
日式厚炸豬扒
日式厚炸豬扒
, c! }& s3 ?# h, ]. `5.39.217.77:8898
公仔箱論壇/ I% p- I" f5 o
準備時間： 25分鐘
5.39.217.77:8898) R9 C! H. b5 i5 U' S- d
製作費用：$85
tvb now,tvbnow,bttvb# K6 h" w- f! h% a+ E; A
3 u9 d! t9 W z. K8 r1 ^' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Ingredients（二人分量）
: U8 e, T1 g9 D9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬排： 2片
5 Q( H" u+ A2 e6 ]. i5.39.217.77:8898
清水： 30克
6 x- D: E7 ~8 i( c! _5 \
白麵包： 2片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y( Q H: a/ j; ^
自發粉： 100克
5 A s* c9 N% Z" D5 H E) d5.39.217.77:8898
食粉（ Baking Soda）： 2克
2 l# L0 G" j; j- h
鹽： 2克
9 N; B: L6 e' \. Q2 k9 G( v6 ^* P5 r
清水（調校炸漿）： 170克
tvb now,tvbnow,bttvb! i: r. \" d. l$ P; |$ z2 N
麵粉： 50克
& O5 v$ g S& s9 M; k5.39.217.77:8898
0 g' m5 ~0 r; z" K" f
Steps
, P3 F/ k5 x2 A8 stvb now,tvbnow,bttvb
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
7 V0 a; v; L8 E
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
( [# a- q& u6 Y) J: f0 R" S" p
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
公仔箱論壇) W* G& I7 u; b) R# ~' f
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。
作者:
lawkman
時間:
2015-3-31 09:52 AM
Tips
1 z; D! E2 [# N8 {, I# M
可用魚柳、鮮蝦或雞肉代替豬排製作。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
