標題: [甜品] 士多啤梨乳酪蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-30 12:15 PM     標題: 士多啤梨乳酪蛋糕

材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]  o0 L: d/ e+ U9 v
士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)
( r7 A7 d7 ?4 [* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤啫喱粉 1盒
( M6 ~+ q  X# I) J! T8 r! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑加倫子啫喱粉 1盒tvb now,tvbnow,bttvb- j7 @- P0 b) `1 X; b
士多啤梨乳酪 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p! Y4 ~; I+ h& x8 ?+ q) U
魚膠粉 / 魚膠片 10克
1 J& k8 ^8 ]: m公仔箱論壇消化餅 80克5.39.217.77:88984 o" O7 g" f. M7 V) o
牛油 / 橄欖油 60克9 z( z& O$ r* ?7 g  \0 ]& {% w
熱水 375毫升
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0 z, F% p3 x' b5 D- B8 B8 vtvb now,tvbnow,bttvb做法:4 x- {- ^6 p" j  o3 x
1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。5.39.217.77:8898& |  v/ F5 i8 J$ I( f$ L6 H* O: ^

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2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。
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3 D5 C# q2 o% P% ^- {  u1 u2 ]2 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。
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( G2 Z! v6 N5 ]2 m$ p# }& X8 Q8 P5.39.217.77:88985. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X; j2 p& k' e, a. A/ _
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) y2 Q6 [) X! i; y9 ~& {: X6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb: o9 g6 U$ S& J) d8 d4 {! C0 `
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7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。
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**小小貼士**
2 o6 h9 r0 q6 H) g5 J5.39.217.77:8898- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。1 [, L6 u: z& v$ o0 E: q+ f9 o4 a0 X
- 啫喱粉可只選士多啤梨味。4 r) F) @/ U# V0 Q/ |+ j
- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。7 U3 r9 m7 F( a9 Z9 {
- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。5.39.217.77:88980 M& P, ]5 p" D/ q$ |) e0 Y) F4 _
-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。1 V% q) U. V  S( F) ~

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