標題: [甜品] 士多啤梨乳酪蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-30 12:15 PM     標題: 士多啤梨乳酪蛋糕

材料:
1 ]% Q; I) q5 {公仔箱論壇士多啤梨 1 1/2盒 (約454克). i' N1 ^' o9 t4 l6 U( J
士多啤啫喱粉 1盒5.39.217.77:8898! s$ S7 p. q$ C
黑加倫子啫喱粉 1盒) p# r! d# l& `  D; Y2 M4 {
士多啤梨乳酪 1杯
# M' F4 B% ]9 p, g  S2 e# B0 H8 ?公仔箱論壇魚膠粉 / 魚膠片 10克
* n! Z) P8 W- b2 n5 e8 E5 T5.39.217.77:8898消化餅 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q8 v# c! o& {) J
牛油 / 橄欖油 60克
. M% o7 a3 O- i: Q( n- G熱水 375毫升
- ~/ ~& H* v$ P6 e2 k/ ?5.39.217.77:8898士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯4 t% P. [* E# F* @  Z5 V5 T* t3 l
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" C7 @; g/ U4 o; z" X& e做法:
, U) D  t6 w$ \5 x6 N' D' Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。
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( {" v* Z" |: L5 n6 t3 [公仔箱論壇5.39.217.77:88987 l4 h! {& d7 E
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2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。. e( l9 v/ ?" K' |5 [6 {

1 b/ b/ }6 R( X, V/ N" B" ntvb now,tvbnow,bttvb3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。
* E4 W$ Z  P7 f% c9 p5 n" S* u0 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o" l* w. t+ L: `  ]1 q
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3 n1 c% \* h# u1 l% k" }tvb now,tvbnow,bttvb4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。
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2 }# j8 s" T8 o/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。
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6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。5.39.217.77:88985 c1 F! c# u6 e/ N( U, V3 ?! n

) B/ _  z" v& C7 k# _3 _  k5.39.217.77:88987. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。
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- D, Q1 {  b3 i% o: T* ?8 U) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ h2 g$ v: A# a4 D3 ?8 C, y( ~

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**小小貼士**4 A# K1 y. k! Z, j- u( s
- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。+ P, f& v  b1 t& w
- 啫喱粉可只選士多啤梨味。5.39.217.77:88981 ^; W/ X% e. d, {" b
- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。
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-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。公仔箱論壇" s( V8 _8 `' j3 [; i

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