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標題: [美食介紹] 豉油皇炒麵 [打印本頁]

作者: lawkman 時間: 2015-3-30 04:40 AM 標題: 豉油皇炒麵

材料：3 S2 Y4 N0 G3 K4 L; h, ^
麵餅       2個5.39.217.77:8898; D5 Q+ Q* k9 _$ o) ?& \
銀芽       12両
蔥段       適量公仔箱論壇6 j" a) l  q2 q$ s) n; E
韮菜       4両tvb now,tvbnow,bttvb% I; `. R! }- Z' Z
火腿       4片tvb now,tvbnow,bttvb0 n' l9 S( W3 A" w% B# h0 O4 ]6 s
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調味料：6 T+ V' G" C: {  G! x
糖          2茶匙公仔箱論壇, E4 [- h: o" _: V2 p- H# W" P
生抽       1湯匙: \  l1 I' i. ?
老抽       1湯匙5.39.217.77:88980 i- W0 J: O1 _: t% n$ |7 P& a" ^
胡椒粉    半茶匙5.39.217.77:8898' ?& t! g9 n3 J9 v: l. H6 l
*甜醬       後下公仔箱論壇2 y; S- f6 {% z/ O
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做法：

韮菜、蔥洗淨後切段，火腿切絲
銀芽洗淨，瀝乾水份
麵餅用熱水煮1分鐘，散開後瀝乾水份
燒熱油鑊，加少許油炒銀芽至軟身，取出瀝乾水份
韮菜、火腿炒香後盛起
燒熱油鑊，下油用筷子炒香麵條後加入調味料
最後加入已炒熟的銀芽、火腿、韮菜、蔥段，炒至均勻即成

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