標題: [中式食譜] 香芋椰汁牛仔骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-30 03:58 AM     標題: 香芋椰汁牛仔骨

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb/ B7 o! C# k6 b. `: P5 J2 r
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）+ B7 K7 O- W: P1 V, T$ Q4 P
5.39.217.77:8898/ Q/ D8 o; [- e! v  x: n+ q8 F

8 w4 V1 u1 i, A8 ]5.39.217.77:8898調味醃料：
6 _# H  ^5 E3 Ptvb now,tvbnow,bttvb食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
/ N+ d+ h1 j% Y+ [) ]. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* w% i9 x$ \' t1 {芡汁：
& `5 b1 ?- `4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
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0 o( ~- g* A, @7 b+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: g1 B& X' B$ |1 A% t- _( I; L8 M- V
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s! D9 J9 e" }5 g; b# w
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。tvb now,tvbnow,bttvb) s4 C. _* G' G

0 d8 v; b# w2 S# n' F3 Q# V1 J) `3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。: s' f# w0 r7 s3 \3 s
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。, ?$ x' H" [- N) A1 u
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