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標題: [中式食譜] 南乳八寶齋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-30 03:58 AM 標題: 南乳八寶齋

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材料:    公仔箱論壇1 Z$ n, V6 W) o9 r% K( R  P
紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量

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調味:    tvb now,tvbnow,bttvb8 L+ w5 F% n& z  t3 G
調味料(一)： tvb now,tvbnow,bttvb* t& k6 J; f& ^9 T) D+ p, `
南乳1小件、黃酒2湯匙
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調味料(二)： 5.39.217.77:88985 M9 @4 T$ ~# v! t" _
水半杯、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙6 y% H# [( {- i  l% L$ |) v+ m
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做法:    tvb now,tvbnow,bttvb6 Z6 O' l( C) j$ Q+ j
1.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g& \0 d* u- ^! T+ `# O
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2.燒半鑊水，把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水，隔淨。. b1 M& ^. ]( j' x/ z3 m6 r4 {

3.燒2湯匙油，先炒紹菜至半熟，取出。5 V4 m1 ]4 X& I) |
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4.再燒2湯匙油，爆香調味料(一)，隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻，倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。

5.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒，埋芡即成。
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