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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `: B% B' i. `( ]
肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）4 z! H/ g' l1 D
: _4 z4 O$ n" @) ^; y8 d8 ^公仔箱論壇 1 m) g6 @8 Z. h! V& s6 j調味醃料: 1 H6 B' R0 n' G8 `" @* R7 c. k蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量 ! E6 x/ u. ?) c
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; v& v2 V$ z) I! T w芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb" \ o; Q; u/ {2 t
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 / Z0 X8 d# W# b N0 M公仔箱論壇( \1 ?, v) c, x
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做法: & x2 V& _1 _: w, {, Y3 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。* W# _' K1 j; @) h' Z+ W/ h4 p1 K
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2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。 E' E/ `+ Y/ b, @9 @3 x# E
% A% r" P- z- |) P. M2 P3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。 6 m4 h% M# n$ `% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i. P2 G) s/ G
