標題: [美食介紹] 花雕醉雞鍋 [打印本頁]

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作者: lawkman    時間: 2015-3-28 01:46 AM     標題: 花雕醉雞鍋

材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 j. t1 d2 v8 O
雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片tvb now,tvbnow,bttvb# d* H! ~3 N* a" f
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做法:- G9 ^+ d6 Q6 U( O0 Y6 p1 N
1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A7 A3 E7 W4 I# ]# Y$ r
2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。
+ B/ Q2 z! B5 F* |9 H. n3.最後加入少許鹽調味即可。
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Tips
% U1 Q- c" B; W2 I9 t1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。5.39.217.77:8898) W( Z9 x% _( u3 m$ n* P4 f
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。
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