公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 火鴨雙冬禿參 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-27 04:17 AM 標題: 火鴨雙冬禿參

5.39.217.77:8898# J/ v0 G6 s* u
材料:    tvb now,tvbnow,bttvb- |% R* f9 H/ Q9 J" W, v
浸發禿參、燒鴨（斬件）、冬菇6隻（浸發、蒸熟）、冬筍2量杯（切件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1量杯（煎香）、雞湯1量杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙

做法:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `0 ]8 c* n5 _+ p0 P
1.禿參洗淨，以2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖水，隔水備用。蒜子、薑片及蔥段煎香至金黃，然後備用。

2.燒鴨件煎香備用。5.39.217.77:8898( U9 V# M2 ]; I" c5 X. _2 ?

3.冬筍、冬菇及禿參下乾鑊烘炒一會，放回蒜子、薑片及蔥段充分炒合。
tvb now,tvbnow,bttvb  [  K; ~  X7 j; ]
4.加入鴨件，灒紹酒，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，慢水燜煮8至10分鐘。用生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。5.39.217.77:8898: b5 }; E, x- F5 D. a; M# a
公仔箱論壇6 u! S# Y6 a5 J2 J

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)