標題: [中式食譜] 紅燒筍肉片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-26 04:19 AM     標題: 紅燒筍肉片


7 d; O, w. M- a4 F0 T& m, w5.39.217.77:8898材料:     
1 b9 Q  e3 O5 X+ ?! u五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙0 \; \$ ], K+ g

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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U& ^: F& e' d: O# x
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙8 R7 Q; q6 R8 b! C$ S, h$ V0 r
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f0 U& z6 T7 k$ z* q! d
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y" L( ?# S, H2 K7 p
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。$ V" [7 q. N* V  x' [% c% C. y
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2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。tvb now,tvbnow,bttvb& @7 l$ k9 z! n( r
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4. 猛火兜炒至香濃。+ o5 p/ V! d* V+ [" P3 A

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