公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 甜香爽口——桂花糯米藕 [打印本頁]

作者: 宇宙麒麟 時間: 2008-4-25 06:23 PM 標題: 甜香爽口——桂花糯米藕

材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。
　　 5.39.217.77:8898% g+ _, W; a2 d% }" J: j: J$ m# L
　　　　做法：
　　
　　　　1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；公仔箱論壇- A+ m2 ^+ ~' [$ W/ Z7 m
　　
' e" m) K& f( x- L+ Y- ~公仔箱論壇　　　　2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?/ ^. J8 j1 j5 \% j1 ~+ ?' i
　　5.39.217.77:88984 Q; N$ O% N- Z) M3 m: G
　　　　3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；
) ^. i" n  |! A5 X5.39.217.77:8898　　
+ u+ p% X; ^! w- C+ _; q0 S, J　　　　4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；
' u7 Q8 l3 Q( M! {# \# B9 k1 m& w　　
% i+ z- g( S' L7 l" ^3 Z　　　　5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；
* D  h. ^% ]6 u* ~5.39.217.77:8898　　
　　 6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o7 F# r% m0 D7 m; t
　　
　　 7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。tvb now,tvbnow,bttvb; ^5 u5 N. M9 ]$ p8 a
　　公仔箱論壇/ M% k" B6 R- }2 P8 R
　　　　小贴士：
% X* v( J! _3 J4 R8 V, _　　公仔箱論壇( E; e  Q$ g* _" F
　　　　1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。tvb now,tvbnow,bttvb$ P# _6 ]! \; w( W5 I
　　
) w0 D# O7 h* U! Etvb now,tvbnow,bttvb　　　　2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。公仔箱論壇2 k( I' g" Q  x# ?
　　
' N- R( l: V4 N* x. I$ t　　　　3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。
　　
* Y& E. s' y% \+ l+ Q　　 4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。5.39.217.77:8898) ^* e+ |# \  \% T
　　
　　 5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)