材料：
' Q2 p  d' j% i* f& j! W5.39.217.77:8898雞骨——3副
9 n. {2 ~- ^# X2 y6 ?5.39.217.77:8898黃豆——500克7 y- N0 g. P' q
冰糖——適量
7 ]) H/ u0 |* E6 P4 k7 A8 J, stvb now,tvbnow,bttvb芫茜根——3支公仔箱論壇! m, e  ]+ ~# z
菜園雞——1隻7 p/ W" \$ `/ F5 W: {
鹽——適量公仔箱論壇5 U9 o0 f6 J: k: p0 D! d. d
沙葛——1個

做法：
, f; a& ~2 [# Y- u) k8 S" u公仔箱論壇1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。5.39.217.77:8898+ i% i+ O3 U! t$ G6 G/ n
2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可