材料：
( G! [% r* r( a+ J% e; q4 `雞骨——3副
9 [7 ?* x$ _+ {; m' I: f( C黃豆——500克5.39.217.77:8898% {' D* a8 Z+ V6 d$ G5 o
冰糖——適量
, a: `. O' V& ]$ a. x# d9 Q# i% g& d6 Y芫茜根——3支5 O" |7 S9 ]: t7 h/ ]# t7 V3 y
菜園雞——1隻5.39.217.77:88983 y) r/ p1 S' t6 U' e6 |$ c' B
鹽——適量公仔箱論壇' K2 o. D2 _7 f9 T8 g8 D! `) u* A
沙葛——1個

做法：公仔箱論壇+ P- D0 o7 ?) X1 s) t6 ~( d- t0 v
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。
' o" D! y$ ]4 ?- b% |2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可