材料：
3 A: W: X2 _* ]雞骨——3副
* f& `! S2 K; g) Y2 h黃豆——500克
, a  G" W  V# z: ?% n冰糖——適量: e7 d# v" ]/ f! Z0 \
芫茜根——3支
- J, x% E% g( a7 ?0 t2 D: vtvb now,tvbnow,bttvb菜園雞——1隻公仔箱論壇7 N* M+ D/ r  h! r1 I( @8 ]
鹽——適量. h; z3 k: R' d) n4 h+ x
沙葛——1個

做法：
, g5 m* ]1 F2 _/ x! C9 q1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。tvb now,tvbnow,bttvb7 c; s8 m$ w6 |# [
2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可