標題: [中式食譜] 紅麴薑母鴨 [打印本頁]

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作者: mw4mango    時間: 2015-3-24 11:03 AM     標題: 紅麴薑母鴨

材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
+ s- q5 v% j0 ^$ a! {: I調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙  f/ C1 B$ @7 k! m5 O& o4 |( [
做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ p3 l4 j5 N( L) R: h
1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀# k6 a8 t* T3 {7 k" b" ~4 p
2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?+ F8 M2 r: e9 F; {
3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時
) \# _0 K5 v! a: b* ~2 u公仔箱論壇4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可

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