標題: [中式食譜] 紅麴釀醋藕 [打印本頁]

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作者: mw4mango    時間: 2015-3-24 11:03 AM     標題: 紅麴釀醋藕

材料：新鮮蓮藕1斤、芹菜1根、薑30g
% ~) z$ u' m: ]& ^1 \* K9 `5.39.217.77:8898調味料：紅麴釀2大匙、紅麴醋200cc、寡糖200cc、鹽1小匙、香油10cc、白醋100cc
! b0 L3 \2 x) y( stvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 N; S$ L) {; I1 j* N7 ^
1.將新鮮蓮藕洗淨、去皮、切薄片，泡入加了白醋的水中5.39.217.77:8898% q$ M& H$ r' g: s1 n
2.水煮滾加入少許鹽，並放入藕片煮約2分鐘取出，泡冷水後瀝乾tvb now,tvbnow,bttvb$ T7 v- F5 k7 o& D/ o, g
3.將紅麴釀、紅麴醋、寡糖混合，放入藕片、芹菜末拌勻即可

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