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標題: [中式食譜] 黑椒牛油雞中翼 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-23 05:30 AM     標題: 黑椒牛油雞中翼


7 t' m* b7 b7 m% [2 jtvb now,tvbnow,bttvb材料:     " U4 N) o6 E5 q- K/ K( E, l  I7 [
雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯(切碎)、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙8 Y. E8 H& w  ~8 Y, J

% z+ N) J. {, \# F( S8 [# P# uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F" _: ~6 O/ c2 H/ s
調味醃料(雞中翼):
% }" e' Z( C, J* e3 _( L魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙0 x4 a* D! S+ p4 X. F. v
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8 K7 W# H; T( U) l/ c- G3 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:     5 E0 n# F% |$ j4 @7 W; ^
1.雞中翼洗淨並充分抹乾身,與醃料拌勻,直至成薄膜狀。
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4 N+ Q; T) ?3 Z* Y: d) t7 D# A1 |( ?2.雞中翼表面撒上一些生粉,下鑊中半煎炸至金黃,取出放涼一會兒,再下鑊炸大概1分鐘至脆身,取出備用。
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. x  b; b  X& s- B4 o# u7 ^( XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香,注入雞湯及魚露煮滾,再以慢火煮2分鐘。
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9 m1 ~  F. x/ atvb now,tvbnow,bttvb4.將雞中翼回鑊,加入牛油煮至收汁,再加入金不換炒勻,即可上碟。# ~* Y8 P0 N& [6 l! i8 s





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