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標題: [中式食譜] 毛豆羊肉粒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-23 05:30 AM 標題: 毛豆羊肉粒

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材料:
羊肩肉150克（切粒）、毛豆100克、青瓜仔2條（切片）、黃花松蓉15克、甘筍粒30克、芝麻火鍋醬2湯匙、蒜蓉1湯匙

調味:
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙" k5 R& V: s( O2 y7 {: u
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做法:
1. 用鹽及胡椒粉醃製羊肉10分鐘。
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2. 毛豆預先出水，隔水備用；黃花松蓉浸軟隔水備用。4 d/ z0 ~# J t6 U5 x4 M
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3. 起鑊略煎羊肉粒，上碟備用。/ t5 s4 ]% p' h% y6 b- m

4. 加入毛豆、黃花松蓉、甘筍粒、青瓜片及蒜蓉略炒；灒酒，炒至青瓜片軟身，將羊肉粒回鑊。tvb now,tvbnow,bttvb# |; n9 z2 M5 ^
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5. 最後拌入芝麻醬炒勻即成。

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