標題: [中式食譜] 冬菇臘腸燜雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-22 04:19 AM     標題: 冬菇臘腸燜雞

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材料:     
! g: H1 u& l" {tvb now,tvbnow,bttvb臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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& L2 g8 x  e) K2 u/ J9 |6 @/ X4 y5.39.217.77:8898
  {1 x3 g1 ]( atvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞）： 公仔箱論壇. w4 ], b/ I. Z1 q
生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     
  s/ g. a& }1 z( o; V9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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) V1 M) r( M- C7 S5 |; z) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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, h" |, q8 e* u! o1 I  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。公仔箱論壇' R1 r/ N# Q' o
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4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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