標題: [中式食譜] 潮式欖菜魚球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-22 04:19 AM     標題: 潮式欖菜魚球

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材料:     " ]2 {" e6 J: @* F, U# ^
紫菜魚丸1包、翠玉瓜1隻（切角）、菜甫半量杯、欖菜2湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、雞湯1/4量杯、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許) E7 y* X' Z% v: h5 D3 X5 {

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做法:     公仔箱論壇: |0 q5 R( J$ q; p3 O
1.將紫菜丸表面以刀劃「井」字紋備用。* C5 B" E5 y( ^, ]! C5 T4 f: V, U

' i9 a, J, K( [( U/ X2.菜甫泡浸清水10分鐘，搓乾水，切粒備用。
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3.蒜蓉及薑蓉煎香，加入菜甫、紫菜丸炒香。
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  X$ z0 @9 B& U1 P* l4.加入翠玉瓜、欖菜及香芹兜勻，再加入雞湯、砂糖、麻油及胡椒粉燴煮一會，以生粉水埋芡即成。
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