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標題: [中式食譜] 鮮百合蝦仁珊瑚蚌 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-21 04:21 AM     標題: 鮮百合蝦仁珊瑚蚌

材料:     5.39.217.77:88981 X! H' X$ p7 ~( a. m
珊瑚蚌、急凍蝦仁、蜜糖豆(摘淨)、鮮百合1量杯半(撕開)、蒜片1粒、薑片4片、乾蔥片6片
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調味汁料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K" D6 [& I. o- `, c7 g
上湯3湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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3 e; P' ~& F& {  a5 c2 h0 {$ z做法:     
+ s( e, u: ?- q  j( @5.39.217.77:88981.珊瑚蚌用少許食鹽、胡椒粉及麻油拌勻醃味備用。蝦仁洗淨、抹乾身,用少許生粉、食鹽、麻油及胡椒粉醃味備用。
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6 l9 C/ u1 Q0 f$ Q3 n4 d, P7 Y2.珊瑚蚌汆水片刻,取出備用。蝦仁下鑊煎至僅熟,取出備用。
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3.下蜜糖豆於乾鑊烘炒片刻,加入少許油及清水炒至僅熟,取出備用。) m1 U$ o* n! e
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4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香,放回珊瑚蚌、蝦仁、蜜糖豆及鮮百合炒合,注入汁料快速兜勻,上碟即成。
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