已特別將糖量減低，做為繪製彩繪餅乾時的餅乾來使用，避免餅乾加上糖霜後口味變得太甜。公仔箱論壇! m& Y5 f) [. d
若是要單吃餅乾，而不是要畫糖霜用的，請把糖粉的份量加倍(也就是60公克)。
3 {" `  k2 D! ?9 U! C- Q2 b※以殺菌液蛋製作甜點，至於大家平常在家製作時，使用一般的洗選蛋即可，份量相同。tvb now,tvbnow,bttvb8 F( [8 j7 j1 Z' _+ _
※家用30公升小烤箱示範。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e' G& R1 [8 n, @/ j, h1 }

2 s7 [; [. W1 K1 i6 A公仔箱論壇食材
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, _: l+ I, ?* U( G' a6 T! |- i% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾部份 （10 人份） 60 分鐘

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低筋麵粉  80公克
( f7 D  K/ Q' V0 i' E8 X  X公仔箱論壇玉米粉  20公克# W; o. P3 S3 N, }# l8 o
無鹽奶油  100公克
, r& o2 a' N6 j; y3 S6 n; f9 o純糖粉  30公克# @* k$ t1 M5 [
殺菌液蛋  60公克公仔箱論壇" s4 @6 G/ N$ |# W. G/ x" c. V
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糖霜部份（10 人份）15 分鐘9 U. C- ^& X0 M0 ]3 f

6 j. X; s2 F$ m+ m% n' ?公仔箱論壇純蛋白粉(乾燥蛋白)  5公克5.39.217.77:8898  |; L( Z0 S% U! _3 Z
溫開水  35公克5 |2 U, P/ I* j! r* J
純糖粉  200公克
$ g  I) Z3 G& |6 M3 q* Q公仔箱論壇甜菜根粉  適量公仔箱論壇  h8 |& l; v1 O7 u% k
胡蘿蔔粉  適量
; g" t/ v9 [! i$ s- u- y, ~0 I' |南瓜粉  適量
& c% Z- ~* m: \' ?8 ~( B6 T' v. I+ ~菠菜粉  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i) r# D# [/ ^% u  z
歐洲紫羅蘭粉  適量
  x6 a! I7 D9 p2 b; C紫心甘藷粉  適量# ^" h% Q3 ?% F% V; I3 e% R
黑糖  適量5.39.217.77:8898! C" v, F( b7 O
食用級竹炭粉  適量公仔箱論壇5 X' {6 K' ]' y( q$ l
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作法公仔箱論壇3 k  g$ y# J& z, H0 T. G+ v9 J3 [
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餅乾部份：
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' ?% T- o. W$ Z1.無鹽奶油置於室溫，待軟化至手指壓得下去的程度後，加入過篩的純糖粉拌勻。
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! X: d  T* H+ ^, a2 {1 Utvb now,tvbnow,bttvb2.(奶油+糖粉拌勻後的樣子，務必要攪拌至此狀態才是正確的。)
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3.加入殺菌液蛋拌勻。5.39.217.77:8898. K% U4 S: E! r6 e- G

0 G( b1 C# H, M* T' G. A! \tvb now,tvbnow,bttvb4.(奶油+糖粉+殺菌液蛋三者拌勻後的樣子，務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態，才是正確的哦!)6 G- B% h$ o0 u8 ^
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5.低筋麵粉與玉米粉混合過篩後，倒入盆中拌勻。
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/ r+ `2 d! |6 e3 N$ D- L5.39.217.77:88986.(混拌中的麵團。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e6 q' a% C! f- U7 J( b: Y
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7.拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時，但每個人家中的冰箱冷度不太一樣，請隨時留意，若冰得太硬待會就不好操作。)
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2 X7 h! E" q* _9 y8.麵團從冰箱取出後，桿壓成厚度一致的麵皮。(這邊若麵團桿不動，就表示冷藏太久了，需要稍微退冰一下下再進行桿壓。若是麵團會黏在桿麵棍上，則表示冷藏得不夠，麵團太濕黏，請再置於冰箱冷藏。)5.39.217.77:88986 w/ L7 N/ }5 m' [$ x: p. |) T
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9.以各式餅乾模具壓出造型。沒有模具也無妨，可以使用家中的小杯子，壓出簡單的圓型餅乾。, k5 Z6 b, Q- X; b6 j  `

6 F* c" @+ r1 j+ u" p; ~$ L& L5.39.217.77:889810.切好的麵皮一片一片擺上烤盤。(烤盤請舖上烘焙紙。)，烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤15分鐘即可出爐。
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11.出爐後的餅乾，表面呈金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m) b  p6 ]$ m' I, c( E7 B
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12.(因為是要做baby們的收涎餅乾，所以我們在出爐後幫餅乾打了孔，以便收涎時以紅線將餅乾串上。)
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, z4 F- Y5 M6 A, b  a- C公仔箱論壇糖霜部份：公仔箱論壇5 S/ ^- {8 h2 v& t5 F1 I

$ T5 o5 n) O, t13.取一小碗，秤好純蛋白粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W  M5 m& b. h9 \' @
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14.加入溫開水拌勻成不殘留粉末的液體。(絕對不可以殘留蛋白粉，不然使用時糖霜可能會擠到一半塞住擠不出來喲~)
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15.純糖粉過篩tvb now,tvbnow,bttvb( S- L7 Q1 O3 G+ S; b# }% V

$ u8 Z' j, `7 W; |! z3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.把剛才拌勻的蛋白液加入純糖粉裡拌勻就完成了。5 X8 }2 w2 u: R: ^! N* @1 X

( Y' n" a, y: u- m17.(拌勻後的蛋白糖霜。)
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9 ^" m/ |/ v/ `1 B* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.(使用的天然調色食材)
1 h- u8 s5 j/ h! \/ K0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q$ x/ E! v6 m3 W  O- U4 W0 d) j5.39.217.77:889819.取數個小碗，加入適量的天然調色食材，拌勻後就完成糖霜的調色。* R$ G# x. ]* X2 ], e/ G; Y4 D

1 P7 W. x1 l8 k2 k6 ]" j( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.可以看到顏色並不是非常的鮮艷，但卻非常的自然哦!公仔箱論壇% k. t# M# X; I& ~6 f9 j+ c/ K. ~% l
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21.我們特別找來食用色素示範，圖中的小碗裡裝的，就是加了藍色色素的糖霜，可以明顯看到，色素和非色素的淺藍色糖霜，色澤上是有很大差異的，所以，大家選擇食品時要留意，食物如果像圖中小碗裡的糖霜那樣，是很鮮艷、明亮的顏色，那幾乎可以確定是有色素的。tvb now,tvbnow,bttvb# u* G* C5 \0 o7 S# @( v7 _. _. ?3 D0 u
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22.糖霜大集合!!(其他顏色的糖霜就是使用步驟18照片裡的那些調色天然食材所調製的，顏色雖不艷麗，但卻很自然，對吧~)公仔箱論壇8 Z) X) j# Q: f7 x# E) Y0 o
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組裝：以圍兜為例

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23.藍糖霜填滿餅乾後，立刻以白糖霜畫上條紋。畫好後等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)

' M" `1 B: w* ~1 m24.以白糖霜畫上圍兜。畫好後，等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)
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# o8 ]" Y& E0 `* e7 D/ H公仔箱論壇25.以紅、黃糖霜畫上蝴蝶結和扣子裝飾。等完全乾燥後，包屁衣糖霜餅乾就完成了。7 ~, \! p7 e3 I) _* |. T6 [
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小撇步
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※麵團務必冷藏冰至容易操作的程度，在壓模時較不易黏得滿手都是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u! S9 H# h, f$ i8 G* ]* q8 e
※若工作板並非防沾材質，請在工作板上先抹上一層薄薄的麵粉再進行桿壓，不然麵皮會黏在上面喔!!
) H) q' b$ O; F4 k& m5 J公仔箱論壇※市售現成的「蛋白霜粉」、「義大利蛋白霜粉」為了保存與追求成品的品質和嗜口性，多半會添加香精與化學成分，因此並不是純的蛋白粉。但若真的找不到純的蛋白粉，亦可以使用市售蛋白霜粉試試，但粉與水的比例就需依據各廠牌的不同來調整。