已特別將糖量減低，做為繪製彩繪餅乾時的餅乾來使用，避免餅乾加上糖霜後口味變得太甜。tvb now,tvbnow,bttvb* n9 p9 P9 i/ J7 E. `# p4 D  O
若是要單吃餅乾，而不是要畫糖霜用的，請把糖粉的份量加倍(也就是60公克)。1 h5 e9 @/ ]5 S9 F) [
※以殺菌液蛋製作甜點，至於大家平常在家製作時，使用一般的洗選蛋即可，份量相同。
" u5 N, D6 ^) ]6 P) {" H) {- ]公仔箱論壇※家用30公升小烤箱示範。5.39.217.77:88985 |8 g: \9 t& i7 p& U# T- l
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食材5.39.217.77:8898% ^* E7 H( e" L" Y# N5 r: E. l
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餅乾部份 （10 人份） 60 分鐘

  @- @' R/ e; T1 ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  80公克
9 W, q6 `- s4 D' Y9 o! _7 G3 J8 M9 h玉米粉  20公克
2 b9 j$ w6 ]0 n4 B無鹽奶油  100公克
( q" A# h1 T9 q7 n3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純糖粉  30公克
) I! w! D0 \/ u, c8 \殺菌液蛋  60公克公仔箱論壇" k  b4 B' B! z
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糖霜部份（10 人份）15 分鐘
( W; b. ]. F3 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a6 [- y0 k; a& ]
純蛋白粉(乾燥蛋白)  5公克
9 g7 R3 F1 `3 f1 |溫開水  35公克公仔箱論壇) l" X% m9 r$ C1 S
純糖粉  200公克tvb now,tvbnow,bttvb& c0 Y, W% H* N
甜菜根粉  適量* l* R+ p; F8 i! s
胡蘿蔔粉  適量5.39.217.77:8898( `  I- D- D+ D% {5 |/ A
南瓜粉  適量
% j9 g/ k! B/ f& x- e/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜粉  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p. z, z7 h1 Q
歐洲紫羅蘭粉  適量
  D# |' L( L; @" K8 h* o( {' ?4 x$ stvb now,tvbnow,bttvb紫心甘藷粉  適量, X# P* Y3 _6 P( l* ?8 J- o! e, b4 Z
黑糖  適量tvb now,tvbnow,bttvb5 e7 E7 S9 }! Y3 X- I& Y3 j
食用級竹炭粉  適量8 s( b! U3 ?  w! C

+ ~0 q2 ~/ D" {0 t* b" w公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb* ^9 C3 z! ^( a, o5 X/ m2 ^- ]
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餅乾部份：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i; h7 A8 V/ V6 C; l  i

+ _8 b3 c  S% Q2 w/ |5 K) W4 z* Q% R1.無鹽奶油置於室溫，待軟化至手指壓得下去的程度後，加入過篩的純糖粉拌勻。- r% r2 P- J) F: Y( S  n
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2.(奶油+糖粉拌勻後的樣子，務必要攪拌至此狀態才是正確的。)
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0 S+ }  ^& y8 k3.加入殺菌液蛋拌勻。
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2 g& w; s* o) C& r: [* m' G公仔箱論壇4.(奶油+糖粉+殺菌液蛋三者拌勻後的樣子，務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態，才是正確的哦!)
! p) W$ b% [6 v1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G. H! D: H7 M& ?9 u8 H8 o
5.低筋麵粉與玉米粉混合過篩後，倒入盆中拌勻。
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& N; {, t$ `% U1 }& z& z公仔箱論壇6.(混拌中的麵團。)
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  ^) s( \. _/ k$ h: ~" ^; U) Etvb now,tvbnow,bttvb7.拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時，但每個人家中的冰箱冷度不太一樣，請隨時留意，若冰得太硬待會就不好操作。)2 W- o7 `# I3 c. V- Y( o" j" \
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8.麵團從冰箱取出後，桿壓成厚度一致的麵皮。(這邊若麵團桿不動，就表示冷藏太久了，需要稍微退冰一下下再進行桿壓。若是麵團會黏在桿麵棍上，則表示冷藏得不夠，麵團太濕黏，請再置於冰箱冷藏。)% j. q# A5 g7 x! \$ a

# x. [1 a. {5 s1 t0 Y3 l) o  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.以各式餅乾模具壓出造型。沒有模具也無妨，可以使用家中的小杯子，壓出簡單的圓型餅乾。公仔箱論壇6 _% W# V. M; i4 E2 H* c
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10.切好的麵皮一片一片擺上烤盤。(烤盤請舖上烘焙紙。)，烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤15分鐘即可出爐。公仔箱論壇5 O" l# k" S6 R0 W: |6 o# [! [

$ T- W% s. W! N, B, _tvb now,tvbnow,bttvb11.出爐後的餅乾，表面呈金黃色。) X& `# _7 h. p; {( j* J/ G+ m' T
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12.(因為是要做baby們的收涎餅乾，所以我們在出爐後幫餅乾打了孔，以便收涎時以紅線將餅乾串上。)
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糖霜部份：
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13.取一小碗，秤好純蛋白粉。
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14.加入溫開水拌勻成不殘留粉末的液體。(絕對不可以殘留蛋白粉，不然使用時糖霜可能會擠到一半塞住擠不出來喲~)
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  c, s% ?" N" a7 R. O- B5.39.217.77:889815.純糖粉過篩
6 G0 j) V; H$ F# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 A. [2 X. l( Y: h! J% T* u. e
16.把剛才拌勻的蛋白液加入純糖粉裡拌勻就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb. Q1 t) t" g( R0 U. {* h

! f6 Y& N7 O4 H: O' I1 l, D17.(拌勻後的蛋白糖霜。)公仔箱論壇8 N' T  J2 x2 z+ G
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18.(使用的天然調色食材)
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* r% X1 `. s; q& m' K" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.取數個小碗，加入適量的天然調色食材，拌勻後就完成糖霜的調色。5.39.217.77:88986 B, F% {, g' e% ]! ^0 a0 L; ^: n

* k; G+ R  m( Y: x2 d3 r20.可以看到顏色並不是非常的鮮艷，但卻非常的自然哦!
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$ P, \& f$ L3 Y" [21.我們特別找來食用色素示範，圖中的小碗裡裝的，就是加了藍色色素的糖霜，可以明顯看到，色素和非色素的淺藍色糖霜，色澤上是有很大差異的，所以，大家選擇食品時要留意，食物如果像圖中小碗裡的糖霜那樣，是很鮮艷、明亮的顏色，那幾乎可以確定是有色素的。
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+ N- n" ~+ ?) ^1 P8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.糖霜大集合!!(其他顏色的糖霜就是使用步驟18照片裡的那些調色天然食材所調製的，顏色雖不艷麗，但卻很自然，對吧~)4 q8 I4 C! Q& m( D. A

% R4 w4 Y$ O) N2 Q# J; l0 B, e5 _tvb now,tvbnow,bttvb組裝：以圍兜為例

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0 ?0 e7 f4 q3 }" k7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

23.藍糖霜填滿餅乾後，立刻以白糖霜畫上條紋。畫好後等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)

1 G, |+ w( Q& q* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.以白糖霜畫上圍兜。畫好後，等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)公仔箱論壇$ `& ^# L! v& K& W; d2 n2 l6 G
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25.以紅、黃糖霜畫上蝴蝶結和扣子裝飾。等完全乾燥後，包屁衣糖霜餅乾就完成了。
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4 [7 s9 N$ o3 t; {' K2 M% ?小撇步公仔箱論壇0 c, q) ?/ G- H8 {4 Y& A- R! s
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※麵團務必冷藏冰至容易操作的程度，在壓模時較不易黏得滿手都是。
: y/ g3 [! n' T/ u7 b/ c" i5.39.217.77:8898※若工作板並非防沾材質，請在工作板上先抹上一層薄薄的麵粉再進行桿壓，不然麵皮會黏在上面喔!!
4 ^+ F, {8 G2 R4 s" ntvb now,tvbnow,bttvb※市售現成的「蛋白霜粉」、「義大利蛋白霜粉」為了保存與追求成品的品質和嗜口性，多半會添加香精與化學成分，因此並不是純的蛋白粉。但若真的找不到純的蛋白粉，亦可以使用市售蛋白霜粉試試，但粉與水的比例就需依據各廠牌的不同來調整。