已特別將糖量減低，做為繪製彩繪餅乾時的餅乾來使用，避免餅乾加上糖霜後口味變得太甜。tvb now,tvbnow,bttvb' g5 m" a) |2 y2 L6 R6 Z
若是要單吃餅乾，而不是要畫糖霜用的，請把糖粉的份量加倍(也就是60公克)。
6 \9 E. ?) x$ x1 c- `" U3 v公仔箱論壇※以殺菌液蛋製作甜點，至於大家平常在家製作時，使用一般的洗選蛋即可，份量相同。8 U3 Q% x9 N8 r/ y/ Y5 s% o( x
※家用30公升小烤箱示範。公仔箱論壇( h; K" x1 Y4 g$ t1 L+ |! D
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食材公仔箱論壇3 u( m; ?( L  k! E
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餅乾部份 （10 人份） 60 分鐘

4 ]+ Q8 K0 e" y  V  }) S/ j, i5.39.217.77:8898低筋麵粉  80公克
) o5 m1 `/ Z8 H公仔箱論壇玉米粉  20公克
: }3 h9 N4 Y0 I無鹽奶油  100公克0 w( k4 |* O% e; D7 d+ D; y. M
純糖粉  30公克3 ?" k6 E8 U3 Z; W
殺菌液蛋  60公克2 m8 t$ I- T5 S; t7 c3 {
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糖霜部份（10 人份）15 分鐘
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純蛋白粉(乾燥蛋白)  5公克
- B( }" i6 ^8 s4 C( p; c1 q( ^tvb now,tvbnow,bttvb溫開水  35公克
% u; C+ R6 I, m" m) ]( M' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純糖粉  200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i7 k5 v% B# t( _3 f6 o( D
甜菜根粉  適量
* ?! v+ k7 n" b" D5 q9 Z1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔粉  適量6 C9 [7 u  @( N* U+ P. w2 x4 Y3 n
南瓜粉  適量
% Z+ B* ]# [& h7 ?1 Dtvb now,tvbnow,bttvb菠菜粉  適量
( i4 }, f1 L) ]0 [* vtvb now,tvbnow,bttvb歐洲紫羅蘭粉  適量
( ]6 }% H/ V; Y! t, d5.39.217.77:8898紫心甘藷粉  適量公仔箱論壇; c- o8 l4 b4 Y
黑糖  適量
1 _, M9 \+ c( k6 q7 ?) X食用級竹炭粉  適量
" w+ P6 E" p6 G, ^; @7 a1 E0 W8 v$ I公仔箱論壇
' ]  Q' V/ s9 p; qtvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇; }  f" o' |. X

) _' _' v, K) [/ n' _5.39.217.77:8898餅乾部份：+ M5 X' I6 c5 x% @. x; S2 h
公仔箱論壇) S1 P/ Y- k) Q% h! ?# w
1.無鹽奶油置於室溫，待軟化至手指壓得下去的程度後，加入過篩的純糖粉拌勻。
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  C  b0 O( }2 {" X3 M8 W2.(奶油+糖粉拌勻後的樣子，務必要攪拌至此狀態才是正確的。)
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3.加入殺菌液蛋拌勻。公仔箱論壇% U2 \- _. _8 S" r. a5 ]

" l" w( k( ^% `4 A' S2 u0 R5.39.217.77:88984.(奶油+糖粉+殺菌液蛋三者拌勻後的樣子，務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態，才是正確的哦!)公仔箱論壇8 |- S. u1 r& _) v$ ]% M

: K  ~' Q" a& p- H' C$ n9 |: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.低筋麵粉與玉米粉混合過篩後，倒入盆中拌勻。
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5 D" r9 w0 ]+ i$ Jtvb now,tvbnow,bttvb6.(混拌中的麵團。)6 R/ B0 T6 h( K7 s( p& G% b+ j

# a' }, ]% z. N# L8 e7 i5 Xtvb now,tvbnow,bttvb7.拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時，但每個人家中的冰箱冷度不太一樣，請隨時留意，若冰得太硬待會就不好操作。)
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) {9 J; y% p0 z8.麵團從冰箱取出後，桿壓成厚度一致的麵皮。(這邊若麵團桿不動，就表示冷藏太久了，需要稍微退冰一下下再進行桿壓。若是麵團會黏在桿麵棍上，則表示冷藏得不夠，麵團太濕黏，請再置於冰箱冷藏。)公仔箱論壇; i. ?8 m% G/ s7 d7 t% ^

# |' ?" M, i1 Q' `公仔箱論壇9.以各式餅乾模具壓出造型。沒有模具也無妨，可以使用家中的小杯子，壓出簡單的圓型餅乾。
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10.切好的麵皮一片一片擺上烤盤。(烤盤請舖上烘焙紙。)，烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤15分鐘即可出爐。
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' x) |& [( ^- O* t- {5 x11.出爐後的餅乾，表面呈金黃色。5.39.217.77:8898! T+ b3 }, F; v+ s' p
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12.(因為是要做baby們的收涎餅乾，所以我們在出爐後幫餅乾打了孔，以便收涎時以紅線將餅乾串上。)8 w# J- I. ^9 _- `
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糖霜部份：tvb now,tvbnow,bttvb6 c6 `% W! w0 b2 d
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13.取一小碗，秤好純蛋白粉。
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. C. m+ l" ?( T" x14.加入溫開水拌勻成不殘留粉末的液體。(絕對不可以殘留蛋白粉，不然使用時糖霜可能會擠到一半塞住擠不出來喲~)tvb now,tvbnow,bttvb- J9 D  U1 `7 M2 o1 j+ }' h$ ~

9 ]7 P3 B7 D& H% j15.純糖粉過篩& O. Z* Y* Z9 O6 R9 T3 k4 X9 u
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16.把剛才拌勻的蛋白液加入純糖粉裡拌勻就完成了。
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4 M3 C* O; S$ Z17.(拌勻後的蛋白糖霜。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b9 ~) W! ^: m, u  R% H5 m9 U  j
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18.(使用的天然調色食材), G+ M+ ~& W9 x7 x6 R. t
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19.取數個小碗，加入適量的天然調色食材，拌勻後就完成糖霜的調色。
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. o# w5 P4 J) v* V+ r! c, X2 a5.39.217.77:889820.可以看到顏色並不是非常的鮮艷，但卻非常的自然哦!公仔箱論壇$ [4 r. u) i5 c+ D$ S& A
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21.我們特別找來食用色素示範，圖中的小碗裡裝的，就是加了藍色色素的糖霜，可以明顯看到，色素和非色素的淺藍色糖霜，色澤上是有很大差異的，所以，大家選擇食品時要留意，食物如果像圖中小碗裡的糖霜那樣，是很鮮艷、明亮的顏色，那幾乎可以確定是有色素的。5.39.217.77:8898# i; F; w* K8 Z- O( |7 y0 M! o
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22.糖霜大集合!!(其他顏色的糖霜就是使用步驟18照片裡的那些調色天然食材所調製的，顏色雖不艷麗，但卻很自然，對吧~)
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- R& Y; ]9 n* p- r0 Z5.39.217.77:8898組裝：以圍兜為例

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23.藍糖霜填滿餅乾後，立刻以白糖霜畫上條紋。畫好後等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)

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24.以白糖霜畫上圍兜。畫好後，等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)公仔箱論壇( i$ A3 f+ e1 T

* o. L, \7 x/ @/ q9 Q. b: i25.以紅、黃糖霜畫上蝴蝶結和扣子裝飾。等完全乾燥後，包屁衣糖霜餅乾就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb0 c+ a9 R7 a& d  \& a% d- y$ p

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8 P: n- c5 V1 r5 Z* stvb now,tvbnow,bttvb小撇步公仔箱論壇- \  q" L: k- K9 Q: O
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※麵團務必冷藏冰至容易操作的程度，在壓模時較不易黏得滿手都是。公仔箱論壇" Q. ~' ?5 w  T
※若工作板並非防沾材質，請在工作板上先抹上一層薄薄的麵粉再進行桿壓，不然麵皮會黏在上面喔!!
: g" M' k$ X) U; }※市售現成的「蛋白霜粉」、「義大利蛋白霜粉」為了保存與追求成品的品質和嗜口性，多半會添加香精與化學成分，因此並不是純的蛋白粉。但若真的找不到純的蛋白粉，亦可以使用市售蛋白霜粉試試，但粉與水的比例就需依據各廠牌的不同來調整。