已特別將糖量減低，做為繪製彩繪餅乾時的餅乾來使用，避免餅乾加上糖霜後口味變得太甜。
1 E2 O4 M( r; R7 K, Z# B5.39.217.77:8898若是要單吃餅乾，而不是要畫糖霜用的，請把糖粉的份量加倍(也就是60公克)。
4 C5 t" I  m& |3 P/ F9 {tvb now,tvbnow,bttvb※以殺菌液蛋製作甜點，至於大家平常在家製作時，使用一般的洗選蛋即可，份量相同。, R9 Q2 g7 h* O
※家用30公升小烤箱示範。5.39.217.77:8898  J3 S. k' ]- u

. j1 @. E7 D& N( F+ ?  v1 _0 Z食材
  T7 J3 b- \* t$ m  t( f: o5.39.217.77:8898$ n/ G& i+ C; T$ F0 H1 D, t+ C
餅乾部份 （10 人份） 60 分鐘

& A% U2 {2 B2 ]% {低筋麵粉  80公克5.39.217.77:88989 k' L* A( T. m! g
玉米粉  20公克
) b2 s! w9 @: `! P$ ^無鹽奶油  100公克
& E9 C1 y6 R' a0 ^7 a公仔箱論壇純糖粉  30公克5 D  K8 h9 K, _, v+ \/ Y4 c( {
殺菌液蛋  60公克
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糖霜部份（10 人份）15 分鐘
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純蛋白粉(乾燥蛋白)  5公克公仔箱論壇2 M# e" u- `* p/ [  [0 ]# F8 H$ B. x
溫開水  35公克8 a$ v" j5 c( ]5 ]
純糖粉  200公克
3 B+ p( e7 [$ B+ R, j* ?3 y公仔箱論壇甜菜根粉  適量公仔箱論壇5 h- G0 _2 s; b8 V/ U* x# e
胡蘿蔔粉  適量
% p5 d6 l+ B- H# stvb now,tvbnow,bttvb南瓜粉  適量
5 f- z& y$ T$ X/ q: e9 C5.39.217.77:8898菠菜粉  適量
6 x- u/ @4 g$ Ptvb now,tvbnow,bttvb歐洲紫羅蘭粉  適量5.39.217.77:8898. a- v3 `% w: C1 F4 |3 ]! O3 ?! J
紫心甘藷粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb% _. u3 n% q5 ]9 J: H. Z
黑糖  適量
4 W0 T# t' s& [  K' K5.39.217.77:8898食用級竹炭粉  適量5.39.217.77:8898; M0 f+ s5 w/ o8 U$ Y% a
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作法公仔箱論壇5 s( u3 B4 W3 b

* N' O8 ^: b& U! \$ d/ vtvb now,tvbnow,bttvb餅乾部份：tvb now,tvbnow,bttvb( a4 t2 V+ Z. g! D: E$ X

0 h9 r* {! m- h9 y% @) h5.39.217.77:88981.無鹽奶油置於室溫，待軟化至手指壓得下去的程度後，加入過篩的純糖粉拌勻。公仔箱論壇5 k# D% l5 K& a2 M# b
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2.(奶油+糖粉拌勻後的樣子，務必要攪拌至此狀態才是正確的。)' n" p; {- h6 D; }4 ?5 p0 X
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3.加入殺菌液蛋拌勻。公仔箱論壇/ r7 Y  U9 r+ V/ H
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4.(奶油+糖粉+殺菌液蛋三者拌勻後的樣子，務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態，才是正確的哦!)tvb now,tvbnow,bttvb- F2 _3 z! f: v/ c% [7 a. |
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5.低筋麵粉與玉米粉混合過篩後，倒入盆中拌勻。
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2 }6 ^  {9 ^% P. c& I. ]8 ~8 c公仔箱論壇6.(混拌中的麵團。)4 b' h8 K5 f% C; G& \2 ^

* p# b/ X0 [0 p2 W' G8 vtvb now,tvbnow,bttvb7.拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時，但每個人家中的冰箱冷度不太一樣，請隨時留意，若冰得太硬待會就不好操作。)
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) r9 m9 a# S. z7 k+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵團從冰箱取出後，桿壓成厚度一致的麵皮。(這邊若麵團桿不動，就表示冷藏太久了，需要稍微退冰一下下再進行桿壓。若是麵團會黏在桿麵棍上，則表示冷藏得不夠，麵團太濕黏，請再置於冰箱冷藏。)
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9.以各式餅乾模具壓出造型。沒有模具也無妨，可以使用家中的小杯子，壓出簡單的圓型餅乾。
1 N* v5 @- o$ P' h" x7 h$ B+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j7 e- P' a& O' B+ v( k) r2 }
10.切好的麵皮一片一片擺上烤盤。(烤盤請舖上烘焙紙。)，烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤15分鐘即可出爐。
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3 `. \6 j8 ?7 Z8 z11.出爐後的餅乾，表面呈金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb0 z  ~3 Q: S/ z6 o( f# Y, t6 h5 N
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12.(因為是要做baby們的收涎餅乾，所以我們在出爐後幫餅乾打了孔，以便收涎時以紅線將餅乾串上。)
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糖霜部份：tvb now,tvbnow,bttvb2 ~6 {) ~) A$ H) W3 z

' `& Y! o/ N- y9 L# r1 X+ n5.39.217.77:889813.取一小碗，秤好純蛋白粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]* s1 P1 b1 Q  N0 G3 x
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14.加入溫開水拌勻成不殘留粉末的液體。(絕對不可以殘留蛋白粉，不然使用時糖霜可能會擠到一半塞住擠不出來喲~)
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7 t; {, C2 M9 f+ z6 Z- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.純糖粉過篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V2 Y$ U, u4 w. s
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16.把剛才拌勻的蛋白液加入純糖粉裡拌勻就完成了。5.39.217.77:8898& h) d9 o* Q" b4 a% }  n) x$ H

6 t7 q; c) @% ^" l17.(拌勻後的蛋白糖霜。)4 i- t" L0 Y3 y! W
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18.(使用的天然調色食材)
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) q& _0 G( e$ F. W* \$ Rtvb now,tvbnow,bttvb19.取數個小碗，加入適量的天然調色食材，拌勻後就完成糖霜的調色。
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20.可以看到顏色並不是非常的鮮艷，但卻非常的自然哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l8 h" G" v/ a9 _$ b* r8 v9 O) p9 j

& ]6 I# M8 G9 t21.我們特別找來食用色素示範，圖中的小碗裡裝的，就是加了藍色色素的糖霜，可以明顯看到，色素和非色素的淺藍色糖霜，色澤上是有很大差異的，所以，大家選擇食品時要留意，食物如果像圖中小碗裡的糖霜那樣，是很鮮艷、明亮的顏色，那幾乎可以確定是有色素的。
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  w% P! b% ?5 J, {公仔箱論壇22.糖霜大集合!!(其他顏色的糖霜就是使用步驟18照片裡的那些調色天然食材所調製的，顏色雖不艷麗，但卻很自然，對吧~)
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組裝：以圍兜為例

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23.藍糖霜填滿餅乾後，立刻以白糖霜畫上條紋。畫好後等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)

4 B( ~# o( F3 q8 r. t! i# J" H5.39.217.77:889824.以白糖霜畫上圍兜。畫好後，等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)
8 R( D! `0 u; `- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y$ L# H7 F# D+ G3 {0 B
25.以紅、黃糖霜畫上蝴蝶結和扣子裝飾。等完全乾燥後，包屁衣糖霜餅乾就完成了。* ^! |7 }! i8 t

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小撇步5.39.217.77:88984 @' C# {9 i( y) w. Q

- z" `' a' ~2 g! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※麵團務必冷藏冰至容易操作的程度，在壓模時較不易黏得滿手都是。
! B$ t& `. ~; Y% k' ^' G※若工作板並非防沾材質，請在工作板上先抹上一層薄薄的麵粉再進行桿壓，不然麵皮會黏在上面喔!!tvb now,tvbnow,bttvb. }+ D( E& R, \) `4 {
※市售現成的「蛋白霜粉」、「義大利蛋白霜粉」為了保存與追求成品的品質和嗜口性，多半會添加香精與化學成分，因此並不是純的蛋白粉。但若真的找不到純的蛋白粉，亦可以使用市售蛋白霜粉試試，但粉與水的比例就需依據各廠牌的不同來調整。