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標題: [中式食譜] 豉味肉骨蒸南瓜 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-20 04:24 AM     標題: 豉味肉骨蒸南瓜

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材料:     
, D" \" i+ N, W5.39.217.77:8898南瓜500克、腩排300克(斬小件)1 V1 L+ B/ |3 x5 a
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  `" w! L+ ]4 A6 h, X, v+ h5.39.217.77:8898調味豉味材料:   w  @9 m9 m7 M2 \( h
豆豉1湯匙、蒜頭2粒(剁碎)、磨豉醬1茶匙、生抽2茶匙、糖1茶匙 醃料: 生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     
2 \6 h' n2 b/ N5 X* W1. 腩排沖淨、抹乾,用醃料拌勻醃10分鐘。. ~" j% w* w3 e3 |7 u) S3 w

, S5 \5 O7 M. o3 @1 s" ^9 w8 w2. 南瓜去皮及瓤,沖淨,切骨排狀,排放蒸碟內。$ }' X1 k% ^2 a3 y4 R8 A, }
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3. 豉味材料拌勻,拌入腩排,再把腩排鋪於南瓜上。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]/ o- Z" \6 U
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4. 原碟隔水蒸熟,再蒸約20分鐘至腩排熟。
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! n4 y. e. b4 [" A# |) R公仔箱論壇5. 撒上蔥粒,趁熱品嚐。
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