標題: [中式食譜] 青海鮮辣生汁大蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-20 04:24 AM     標題: 青海鮮辣生汁大蝦

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材料:     1 A% h+ E* F0 I1 q! \. d
大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb9 x7 w* ]2 k) e1 V, u8 A
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調味醃料（大蝦）：
- [& `4 t  t( R3 `tvb now,tvbnow,bttvb食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙
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9 r- v3 Q0 a: q做法:     公仔箱論壇0 b( @7 I7 w. J+ {9 U
1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W8 P5 J- w: v
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2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。
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3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。: ]3 x  E* j2 `4 n
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4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。公仔箱論壇' R, h; q1 W7 ?3 M! D- }+ ~

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