公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-20 04:21 AM 標題: 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

材料:
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙) B$ g$ l$ z# N" Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V+ C) ]0 x& }+ B7 _
5.39.217.77:8898$ j' h9 ], u: \6 d, k0 u
調味醃料： $ m# z) _9 D( \
調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙5.39.217.77:8898$ \* R/ p+ h+ m8 {8 L! R
公仔箱論壇4 ]/ v! E* O4 o. k7 G* y# M
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! g' \7 m3 F2 i' m
做法:    % ^( }: C2 Z$ Z" F4 W# a, L
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。5.39.217.77:88985 B" j  W4 |0 G0 r
+ j! [$ m8 U' y# Y( d
2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
" G9 O9 i! b3 a& l! Y
3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。# H% l/ t3 h: t4 g% r3 }8 b! `, m
, B8 J, v1 M) m9 m* O! \
小貼士：金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q5 _" U: e* F8 b) h. x
. U6 B0 O$ w$ J$ F

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)