標題:
[健康資訊]
防癌抗老！必知糙米4大好處
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2015-3-19 07:59 PM
標題:
防癌抗老！必知糙米4大好處
*糙米： *
性質平和
【宜常食者】：
糖尿病、動脈硬化、大腸癌患者
# Z6 }3 q- Q; C) ptvb now,tvbnow,bttvb
【不適用者】：
腸胃消化功能不佳者
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d8 ?& w! q' @$ I* F
糙米家族：
秈糙米、粳糙米、糯糙米
) [4 y" Q3 O' u X. v0 G7 ftvb now,tvbnow,bttvb
食材功效：
排毒防癌、促進代謝、護膚、抑制血糖上升
公仔箱論壇/ R6 d7 h& I* b
別名：
褐色之米、粳米、全米
tvb now,tvbnow,bttvb9 V* U, q2 c4 h' |3 E5 Y1 s' v
營養成分：
膳食纖維、維生素B群、E、蛋白質、鉀、鎂、鋅、鐵
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V9 T% M2 ~6 L8 T H# J/ M
產季：
夏、冬季
tvb now,tvbnow,bttvb4 |! t0 g0 b8 j7 C3 g" {# @7 [% q
3 y, F' z% M2 \) ]% A
食療效果
" A6 e8 b& K) R9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.防癌抗老：糙米含維生素B群，可促進代謝、提高免疫力，預防腳氣病；維生素E可促進血液循環，防癌抗老。
公仔箱論壇+ W2 O" q& W7 F! k7 \' j
2.降低血脂：糙米的膳食纖維，能改善腸道平衡，增加腸內益菌群，改善便祕；還能促進膽固醇代謝，有助高血脂症患者降低血脂。
4 T {! C" |% G8 E
3.控制血糖：由於糙米含豐富的膳食纖維，可減緩人體消化吸收的速度，不會造成血糖急速上升，有益糖尿病患者和肥胖者控制血糖。
9 P6 ?0 @2 X+ ?) G/ W7 }0 J% j3 O
4.促進傷口癒合：糙米含礦物質，能預防心血管疾病，強健骨骼；鋅可促進傷口癒合。
! v- L; O. ?+ k) \6 B! k' w. R* J5.39.217.77:8898
健康補給站
( p4 k6 o7 q9 |tvb now,tvbnow,bttvb
1.顏色偏向青色的糙米，表示尚未成熟，煮出來的糙米飯較軟；若喜歡較軟的口感，可以選擇偏青色的糙米。
2 |, K" E6 E' G' E# ~; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.糙米的口感較粗硬，可用4：1的比例，同時混煮白米和糙米；或直接熬成糙米粥食用，不僅較好吸收，口感也比較柔軟、容易消化，對於老弱婦孺或腸胃功能較差者補充營養，具有相當大的助益。
+ ?) J& D1 y H+ v; g
3.糙米烹煮前，可先浸泡一段時間，並避免煮太久造成營養流失。如果米心沒煮熟的話，可將少許米酒灑在米飯上，再燜煮一下，就可讓米心熟透。若是陳米煮出來的米飯毫無香氣，只要在入鍋前加少量的沙拉油，並放入電鍋或電子鍋內烹煮，就可以煮出一鍋亮晶晶、香噴噴的米飯。
* H2 |$ a( R- `7 w
YES OR NO糙米的飲食宜忌
公仔箱論壇; [8 ?% r3 v8 m- ~$ X; F: S$ B
○瘦身、有皮膚問題者可食用
s* Q9 r; W4 @# h
○適合軟骨症、糖尿病、動脈硬化患者
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k* g: D( @! }+ q$ D8 P
○便祕、大腸癌患者可食用
$ X6 K$ \1 u7 ^6 \
○早產、流產或不孕者適合食用
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t7 s( Z0 |4 u9 \9 e4 E. d( ?
×腸胃消化功能不佳者多吃易脹氣
7 D% I: N! W' k4 c
×腎功能較差的人不宜食用
/ M& r( @% X- F% z( Y8 o5.39.217.77:8898
×高血鉀症患者不宜食用
0 @# c' j0 _+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C; |/ m4 ~, m5 Z$ }" R3 Z0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醫生的糙米飲食叮嚀
2 w' X1 K8 w/ @
1.糙米和燕麥中都含有豐富的維生素B群、E，兩者一起搭配食用，對於維持肌膚健康，以及預防動脈硬化，皆能發揮不錯的功效。
, f/ G9 z/ I; d
2.糙米所含的維生素B1與洋蔥中的蒜素結合，有助維生素B1發揮作用，能消除疲勞、維持肌膚健康。
+ E' a- R+ `+ W+ |tvb now,tvbnow,bttvb
3.在食用糙米時，若能搭配紅蘿蔔、南瓜等黃綠色蔬菜，便能加強補充維生素C和胡蘿蔔素等營養成分，有助於人體消化吸收。
公仔箱論壇# T* Z0 j, E! x1 o- F
4.糙米中的植酸，遇上辣椒中的鐵，會妨礙鐵質吸收，經常大量搭配食用，對貧血的人不利。
2 q) U( G0 b& S0 I) T. f; @3 f
營養師告訴你糙米價值
( N1 U5 `! J- u5 d6 U# W4 I: \2 g
1.糙米未經過精製，纖維質地較粗，食用前浸泡於40∼60℃的溫水中30分鐘，可將糙米外層大部分的植酸分解，避免影響人體對鈣、鎂、鐵等礦物質的消化吸收。
9 m1 P. w5 Z$ w6 q; z# f
2.糙米不易消化，須煮至充分熟軟再食用；食用糙米時也要細嚼慢嚥，以免影響養分吸收，甚至消化不良，造成腸胃負擔。
1 q$ v2 R& n2 ], e+ f l- G Y
每日平均食用量
4 i- j% f1 `$ o3 `& u* E/ F
換算：1份≒20克≒熟食1/4碗
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f1 @# l4 J# X5 j
大人
3 U! {- ?* H( c/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
男人全穀根莖類食用量4份/日
5.39.217.77:8898) c! E4 T* m+ Z, S/ c5 f- T' l
女人全穀根莖類食用量4份/日
3 b: g# b3 e/ q
老人全穀根莖類食用量4～5份/日
1 k9 j1 H% F1 b# Y' m8 q5.39.217.77:8898
小孩
$ X X) ~( Q9 q4 i1 g$ k5.39.217.77:8898
6～12歲全穀根莖類食用量4～5份/日
- Q- e" H# E7 Q* m: P8 Y9 _& z% B% U
13～18歲全穀根莖類食用量5份/日
3 ^% [9 q; A+ t, W9 M9 V* A! w
( R: i* y p- o, g; ?1 q0 [3 O
中醫師的糙米小偏方
公仔箱論壇; p/ E1 H: h" U* Z3 M! m: ?8 V, e3 D( A
1.據《本草綱目》記載，糙米可養顏美容；《食物本草》則指出，米糠能「充滑肌體，可以頤養」，指糙米可使肌膚白皙細緻，具潤膚功效。
8 I8 _/ i: H4 w6 ^# T; Dtvb now,tvbnow,bttvb
2.將糙米、黃豆和小麥一同研磨成糙米麩，再加適量開水沖泡食用，具有養生功效。
公仔箱論壇% D: \4 r# q: m* \. k, _
3.選用糙米熬粥，再搭配黑芝麻及白砂糖調味服食，能消除體內的宿便，保持體態輕盈。
& S& m4 f- q* _. w, m公仔箱論壇
4.將糙米直接熬湯食用，可以減輕發燒所引起的身體痠痛。
/ ?5 A6 B3 n+ K/ Y+ N3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.糙米中含有豐富的維生素B群，經常食用，有助於減少掉髮症狀。
+ y, K" @- X( J2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糙米選購要領
9 n# ~. ~1 s9 P' Y qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
選購：
選購糙米時，以米粒飽滿肥大、大小均一、富有光澤，呈淺褐色，外觀完整結實，有淡淡稻香味者為佳。
3 @6 L* J: z' u
保存：
可將糙米存放於密閉容器內備用；若擔心蟲蛀，則可存放於冰箱中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n0 q4 g Y7 i4 X' ?0 g
處理：
糙米口感較粗硬，以清水洗淨後，可先浸泡一段時間，再用電鍋煮成糙米飯；煮糙米時，加入的水量須比煮白米時多些。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
