標題:
[健康資訊]
防癌抗老！必知糙米4大好處
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2015-3-19 07:59 PM
標題:
防癌抗老！必知糙米4大好處
*糙米： *
性質平和
【宜常食者】：
糖尿病、動脈硬化、大腸癌患者
5.39.217.77:88985 }9 r! h. V: R( X1 Y
【不適用者】：
腸胃消化功能不佳者
/ M/ g4 @& p( ]. U+ o8 P0 d
糙米家族：
秈糙米、粳糙米、糯糙米
" `& D' P' v" c2 E公仔箱論壇
食材功效：
排毒防癌、促進代謝、護膚、抑制血糖上升
" r" g4 E, m: q1 V; D( }: Utvb now,tvbnow,bttvb
別名：
褐色之米、粳米、全米
* Z8 R- U3 W. t8 O9 q5.39.217.77:8898
營養成分：
膳食纖維、維生素B群、E、蛋白質、鉀、鎂、鋅、鐵
5.39.217.77:8898- r* @% i2 ]( z6 p: A2 ~3 x6 w6 c, `
產季：
夏、冬季
' D' p9 M% \& d% ?6 F6 d
* t. k; E$ o: |% O: J. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食療效果
tvb now,tvbnow,bttvb U3 `4 a0 f/ [% Q# K6 e
1.防癌抗老：糙米含維生素B群，可促進代謝、提高免疫力，預防腳氣病；維生素E可促進血液循環，防癌抗老。
, P$ e$ d- c* t0 \ |5 y5.39.217.77:8898
2.降低血脂：糙米的膳食纖維，能改善腸道平衡，增加腸內益菌群，改善便祕；還能促進膽固醇代謝，有助高血脂症患者降低血脂。
; N- a2 J( `5 {) m5.39.217.77:8898
3.控制血糖：由於糙米含豐富的膳食纖維，可減緩人體消化吸收的速度，不會造成血糖急速上升，有益糖尿病患者和肥胖者控制血糖。
* U* b* _2 H+ ]
4.促進傷口癒合：糙米含礦物質，能預防心血管疾病，強健骨骼；鋅可促進傷口癒合。
公仔箱論壇/ \: b" n! ?8 e# M1 N
健康補給站
" e5 b- r4 c8 U( `/ c: K) i1 m2 gtvb now,tvbnow,bttvb
1.顏色偏向青色的糙米，表示尚未成熟，煮出來的糙米飯較軟；若喜歡較軟的口感，可以選擇偏青色的糙米。
( [" p0 z) ?! _0 P6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.糙米的口感較粗硬，可用4：1的比例，同時混煮白米和糙米；或直接熬成糙米粥食用，不僅較好吸收，口感也比較柔軟、容易消化，對於老弱婦孺或腸胃功能較差者補充營養，具有相當大的助益。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]& X' K' r* D+ D& ^
3.糙米烹煮前，可先浸泡一段時間，並避免煮太久造成營養流失。如果米心沒煮熟的話，可將少許米酒灑在米飯上，再燜煮一下，就可讓米心熟透。若是陳米煮出來的米飯毫無香氣，只要在入鍋前加少量的沙拉油，並放入電鍋或電子鍋內烹煮，就可以煮出一鍋亮晶晶、香噴噴的米飯。
tvb now,tvbnow,bttvb* r, P4 b2 N& p- x" m* W* u
YES OR NO糙米的飲食宜忌
5.39.217.77:8898! ]2 b" M H0 L" E$ f, w# k
○瘦身、有皮膚問題者可食用
tvb now,tvbnow,bttvb1 i+ u$ O8 S \, _% b
○適合軟骨症、糖尿病、動脈硬化患者
2 o& V' _1 x0 P% U+ w5.39.217.77:8898
○便祕、大腸癌患者可食用
. ^" Z0 z2 O* S4 d: @/ {; Y
○早產、流產或不孕者適合食用
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e; m1 N& U/ A4 s* e u3 Q
×腸胃消化功能不佳者多吃易脹氣
tvb now,tvbnow,bttvb( C- Y% H. e2 [. @# x+ j
×腎功能較差的人不宜食用
3 k/ w( `5 j- E
×高血鉀症患者不宜食用
! x* a2 b" K. ztvb now,tvbnow,bttvb
3 S/ ~( O8 Q; } s/ @8 T
醫生的糙米飲食叮嚀
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S. U2 @ c7 D
1.糙米和燕麥中都含有豐富的維生素B群、E，兩者一起搭配食用，對於維持肌膚健康，以及預防動脈硬化，皆能發揮不錯的功效。
公仔箱論壇! W, g9 M8 m, }/ d; t
2.糙米所含的維生素B1與洋蔥中的蒜素結合，有助維生素B1發揮作用，能消除疲勞、維持肌膚健康。
( F: b7 P. w4 I" C# g% V; \tvb now,tvbnow,bttvb
3.在食用糙米時，若能搭配紅蘿蔔、南瓜等黃綠色蔬菜，便能加強補充維生素C和胡蘿蔔素等營養成分，有助於人體消化吸收。
7 f8 z& |3 D7 L公仔箱論壇
4.糙米中的植酸，遇上辣椒中的鐵，會妨礙鐵質吸收，經常大量搭配食用，對貧血的人不利。
% M1 |5 y. A$ Z/ y
營養師告訴你糙米價值
7 j& K. w) P7 W- B7 W+ ~: n
1.糙米未經過精製，纖維質地較粗，食用前浸泡於40∼60℃的溫水中30分鐘，可將糙米外層大部分的植酸分解，避免影響人體對鈣、鎂、鐵等礦物質的消化吸收。
( U- R+ k9 y/ Q. k f0 h8 |tvb now,tvbnow,bttvb
2.糙米不易消化，須煮至充分熟軟再食用；食用糙米時也要細嚼慢嚥，以免影響養分吸收，甚至消化不良，造成腸胃負擔。
5.39.217.77:8898# ?+ X% \' t& {3 q8 D' s
每日平均食用量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [" B, D1 a+ H5 Z _
換算：1份≒20克≒熟食1/4碗
3 p x/ p' R O1 B. Z公仔箱論壇
大人
公仔箱論壇2 w, L% ` l# l: d+ B
男人全穀根莖類食用量4份/日
+ B! u6 s- X" e. {2 H! x' v- ~
女人全穀根莖類食用量4份/日
! S+ E5 G! q8 a! ?3 c" Xtvb now,tvbnow,bttvb
老人全穀根莖類食用量4～5份/日
$ B/ \- Z, w i5 @) V
小孩
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h6 P1 a8 b% \6 _% T
6～12歲全穀根莖類食用量4～5份/日
# \7 v% g' ~: v. u$ Y1 y6 v公仔箱論壇
13～18歲全穀根莖類食用量5份/日
公仔箱論壇$ I' z; F+ O' Q3 F/ W; i
5.39.217.77:88989 r% p! h- O' y) T8 ?
中醫師的糙米小偏方
2 K/ n: z. S# |% C; ~$ htvb now,tvbnow,bttvb
1.據《本草綱目》記載，糙米可養顏美容；《食物本草》則指出，米糠能「充滑肌體，可以頤養」，指糙米可使肌膚白皙細緻，具潤膚功效。
# c9 @1 i* f$ K0 R
2.將糙米、黃豆和小麥一同研磨成糙米麩，再加適量開水沖泡食用，具有養生功效。
$ J4 G' G& o/ j$ t& j
3.選用糙米熬粥，再搭配黑芝麻及白砂糖調味服食，能消除體內的宿便，保持體態輕盈。
公仔箱論壇# n# D: K+ d( ]2 @) a$ g. X# c" o! m! F
4.將糙米直接熬湯食用，可以減輕發燒所引起的身體痠痛。
公仔箱論壇" R$ q- G9 a+ m* T" j
5.糙米中含有豐富的維生素B群，經常食用，有助於減少掉髮症狀。
; M. K D2 Q3 R. z+ _. N; \
糙米選購要領
& U8 J' M& `% {/ r
選購：
選購糙米時，以米粒飽滿肥大、大小均一、富有光澤，呈淺褐色，外觀完整結實，有淡淡稻香味者為佳。
n% w6 [/ f, u+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
保存：
可將糙米存放於密閉容器內備用；若擔心蟲蛀，則可存放於冰箱中。
5.39.217.77:88983 d) l( [; |+ m) e3 I; `6 M& ]( O
處理：
糙米口感較粗硬，以清水洗淨後，可先浸泡一段時間，再用電鍋煮成糙米飯；煮糙米時，加入的水量須比煮白米時多些。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
