標題: [中式食譜] 香煎黑椒紅蠟 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-24 09:14 PM     標題: 香煎黑椒紅蠟

原 條 蠟 魚 用 上 黑 椒 粒 來 調 味 ， 既 能 辟 去 腥 味 ， 又 能 保 持 魚 肉 嫩 滑 鮮 甜 。  
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材料 5.39.217.77:8898- C' z, U6 z0 x+ i1 B
紅 蠟 (細 )2-4條 6 B# t( f9 ?& i! j- R
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調味 ' v6 t4 s8 Q6 A1 O
黑 胡 椒 3-4湯 匙 5.39.217.77:8898" G  v' V% c. w9 K8 v
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粗 鹽 2湯 匙
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' N! j$ g4 A4 I1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖 油 或 菜 油 少 許 " {# T7 w0 \. M5 |) e5 E

8 p0 K. i5 S) z' V$ J檸 汁 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k' q- @8 o' K* a
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% K+ N" s% Q4 \( P/ N# ]* t5 P5 U製法:
2 [# {; `1 q" a! A* ?0 o0 T& l魚 先 去 鱗 ， 洗 淨 並 用 紙 吸 乾 水 份 。 7 b* }* s4 O( e) E# y

" n5 R5 V5 @' a9 b4 M' F黑 椒 打 碎 ， 與 粗 鹽 混 合 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 h0 M7 |" I: \; r  S* A+ M  K
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在 魚 上 抹 上 少 許 油 ， 將 黑 椒 粒 及 鹽 搽 上 魚 身 。 公仔箱論壇7 K$ ~4 d) H7 E8 ?! u9 T$ P4 N

5 N8 ^' ^! w2 L- H+ X於 鑊 中 燒 熱 少 許 油 ， 將 魚 兩 面 煎 熟 。 8 n$ B* U' t" C9 @

. ]- h4 L* }( ~; C上 卓 前 淋 上 少 許 檸 汁 即 成 。

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