標題: [中式食譜] 葡國血腸燴豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-19 04:18 AM     標題: 葡國血腸燴豆腐

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材料:     公仔箱論壇8 Z/ x3 B- L$ ]
板嫩豆腐1大件、葡國血香腸5安士、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙半
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調味蛋糊：
; b, {" g" D- _+ E( ^7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻、生粉2湯匙
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做法:     
0 j& w4 Q# B* v5.39.217.77:88981.板嫩豆腐下清水，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切件，吸去多餘水份備用。蛋糊充分拌勻備用。
( q' c: G9 |1 f8 H6 S5 V. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K9 ~4 ~3 D) a$ T公仔箱論壇2.葡國血腸洗淨，切厚片備用。
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* H& k6 O& n' Z( o" g  {9 Z: Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將豆腐件沾上蛋糊，下鑊炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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3 r2 p" i, n/ t) b! w+ Z  B4.血腸下乾鑊中，加入砂糖炒勻，再加入蒜蓉、薑蓉炒勻。% v+ A% m; n' y8 n  M' d/ ~
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5.加入?汁及紹酒炒勻，放回豆腐件，注入雞湯及魚露煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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