標題: [中式食譜] 泡菜肉丸子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-19 04:17 AM     標題: 泡菜肉丸子

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材料:     
$ y1 y+ s8 i6 b; v$ u9 g/ I公仔箱論壇混合碎豬、牛肉150克、雞蛋1隻、泡菜50克（切絲）、甘筍絲50克、乾木耳絲10克（浸軟）、大豆芽120克、芝麻1湯匙、清水4湯匙公仔箱論壇5 z4 u( R% c7 L" g# Q: s7 M0 a! S

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0 z- }- r! s) ~6 i調味:     % D8 R( C- l, V) ]
鹽2/3茶匙、麵粉1湯匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙、糖1湯匙公仔箱論壇6 b& Q6 N* v3 E* w4 Y
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- \$ p. h9 R( c- d8 n做法:     
0 S+ h' p" W1 ?- b" h$ J4 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將肉碎、雞蛋、鹽、麵粉、胡椒粉混合；用手將肉碎擠成肉丸。
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2. 起鑊將肉丸煎熟，然後撥向一邊。
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3. 加入木耳絲、甘筍絲、泡菜及大豆芽略炒。
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4. 灒酒，加入清水將蔬菜及肉丸煮熟。
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6 D: v0 k# K5 d; Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 加入糖調味拌勻，再灑上芝麻即成。
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