標題: [中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-19 04:17 AM     標題: 紅咖喱肉醬拌茄子

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材料:     
) \  q; u& E' ~3 l+ B9 l0 w茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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  A8 v. s7 f1 i3 ~+ K公仔箱論壇調味咖喱汁： * f. P0 g& l9 E! v9 e$ v3 t- @
蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯5.39.217.77:8898: e7 l) |1 u- o4 F/ |

" S( r# y& A# `* Q" R0 `- Otvb now,tvbnow,bttvb
6 D# v" s  X! _' R0 T2 p做法:     tvb now,tvbnow,bttvb) C( L1 [) f# p) W
1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。
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. H  j9 |& j2 A9 D5.39.217.77:88982. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。
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$ e5 O0 a" a% V3 W2 @$ J3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。
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$ `1 X" \) s2 p% a9 P- ]( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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