標題:
[中式食譜]
鮮蝦燒賣
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-18 10:11 AM
標題:
鮮蝦燒賣
在家做燒賣其實不會很難說，我個人覺得比包水餃更簡單呢！有興趣可以動手試試啊～♪
6 v% v: r0 c' n+ ]$ X
5.39.217.77:88987 u- N4 i1 } v; t+ Y
食材
3 j1 _) E5 W6 }
tvb now,tvbnow,bttvb( Y# _" I0 i! V( X& |
蝦仁 150克
4 j" O# a& @ h* e& Q
豬絞肉 150克
0 o& f8 ]6 X! V B/ e6 {* ltvb now,tvbnow,bttvb
鹽 1/4小匙
tvb now,tvbnow,bttvb' L4 K& z# d: s$ ~0 K1 Z: C8 W
薑泥 1/2小匙
4 d# r c2 i/ W3 s$ C) P公仔箱論壇
酒 1/2大匙
' E( _- P5 \- A- \: U5.39.217.77:8898
太白粉 1大匙
( [: j1 e% U7 Z& `6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒粉 適量
1 `, N& h1 s( H2 m! m& f- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
現成的廣東餛飩皮 約20張
" E8 N% y3 S- U* {4 J9 {$ `
冷凍的三色蔬菜 適量
5 J, ]4 [' ?. L+ ?8 j4 d: g7 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `% S/ ]' W7 [5 z
作法
8 n: ]9 R) K+ W; etvb now,tvbnow,bttvb
1 ~+ w: ^" A' V* E2 w
1.將ㄧ半的蝦仁剁成泥狀後，加入豬絞肉、鹽、酒、薑泥、太白粉和胡椒粉，用多支筷子順同一方向用力攪拌，使肉餡產生黏性
公仔箱論壇 I' m! X5 M( H- Q
: K( Z+ M% M$ f% D5 v) S7 w
2.將另一半的蝦仁切成小塊，加入步驟1拌勻
5 ~; ]2 n$ I9 }" [) _+ ztvb now,tvbnow,bttvb
) F0 |5 a$ f' {! C6 x. D
3.取1大匙的步驟2放在廣東餛飩皮上
0 i6 A$ W, X0 e; f2 x& u1 l* atvb now,tvbnow,bttvb
; M1 m: f1 I$ e3 H: a% H
4.用虎口捏緊，頂部可見到一點餡料
/ {* ?# M2 I0 L8 \) T
( y; r* @6 d/ _% P, {6 O
5.在表面放上冷凍的三色蔬菜裝飾
5.39.217.77:8898% k: P% {; D2 ?5 `7 S+ f
O+ @1 v' y7 r5 X5 h" E" n0 Stvb now,tvbnow,bttvb
6.等蒸鍋的水滾後，將包好的燒賣放入蒸鍋內，以大火蒸7-8分鐘即可
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
