標題:
[中式食譜]
柚子蜜黑豆炆排骨
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作者:
nt1972
時間:
2015-3-18 04:18 AM
標題:
柚子蜜黑豆炆排骨
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材料:
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一字排骨300克（斬件）、韓式甜黑豆80克、南瓜件80克、大蔥1條（切粒）、乾蔥4粒（切片）、清水3/4杯
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調味:
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柚子蜜2湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許、紹酒3湯匙
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做法:
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1. 將排骨汆水，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2. 起鑊爆香乾蔥及排骨，加入南瓜件略炒，灒酒。
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3. 注入清水，加入柚子蜜將排骨燜煮15至20分鐘。
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