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標題: [食肆地點] 春夏創意鮮味 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-17 06:37 AM     標題: 春夏創意鮮味

多國菜餐廳SAAM主理人Partrick周遊列國,吸收各地飲食文化,融合成為獨特烹調技巧。最近餐廳推出以海鮮及蔬菜為主題的春夏創意菜式,富清新風味。主菜推介野生大西洋鱈魚,肉質特別嫩滑,配搭意大利薩丁尼亞島地道意粉Fregula,後者呈小顆粒形狀,以番茄、意大利青瓜及荷蘭鮮蚶煮成,味道清甜。  5.39.217.77:8898* {+ R$ f) n9 R# `" A( F3 f$ l

" f; b" h' b8 S# m# O2 E2 s  MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他菜式同樣出色,鮮甜的北歐小龍蝦伴青瓜雪花,選用北歐海域小龍蝦,略為燒至焦香,配以青瓜雪葩享用,可清洗味蕾。西班牙式醃青口選用荷蘭青口,加入些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃,蒸至剛熟,淋上以啤酒花調成蛋黃醬,清香爽嫩,值得一試。文:Clare
- p3 ]1 f% S" g% y6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J+ U; N2 s; c& J
SAAMTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l* J- Z. C  q; u9 t8 m
地址:中環嘉咸街5.39.217.77:88988 y4 V7 q( ?, B- O- @9 n
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西班牙式醃青口 $88
& @* u% u$ {: x. |" b●青口以些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃,蒸至剛熟,十分爽口。
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●鮮甜的野生大西洋鱈魚($298),配上Fregula意粉品嘗。
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8 ?, ?2 O+ l9 V# c: U●北歐小龍蝦伴青瓜雪花($168)伴以青瓜雪葩,味道清新。
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