標題: [中式食譜] 柚子蜜甜酸汁焗豬扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-15 04:17 AM     標題: 柚子蜜甜酸汁焗豬扒

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材料:     
+ a. V4 `5 e2 i! o7 L, Q6 ~% ~有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯
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醃料（豬扒）：
0 p& T6 Q: @, h# f2 Vtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙9 l1 Z* {& G1 W; {, h, ?/ \
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb" @# m6 j4 m% P) P
1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。
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! g+ T% q1 \; E) V! v5.39.217.77:88982.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。5 U( B  q1 \8 X' |6 {. A* c$ U

' Z) h' a, k# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。0 _/ ^4 i+ {, y6 n# T3 a" w3 u

  y! @/ \4 X# g1 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。
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