全穀類富含膳食纖維、維生素、礦物質及植物植化素等營養成份，有助於控制體重、降低心血管疾病及腸道癌症發生率，家長應讓孩子以全穀類為主食，不僅避免發胖，還有助於刺激腦部發育、提升孩子的學習力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U6 E0 g( @$ n. W( y
! Y0 Q0 `' q$ M公仔箱論壇開學囉！放完長假的孩子是不是又出現偏食的情形？董氏基金會指出，根據美國一項研究顯示，每天吃不到1份全穀類食物的孩童，肥胖的機率比每天吃足1.5份者高出4成，建議家長從少量開始、讓孩子習慣以全穀類為主食，不僅避免發胖，還有助於刺激孩子的腦部發育、提升學習力。 + d$ V; i+ X$ \- x( O% z' }tvb now,tvbnow,bttvb! a" S9 j. X Z& Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w+ ]/ S5 V& n1 a6 L7 O. [
全穀類有助於降低心血管疾病
7 M; K6 v8 R+ P ?公仔箱論壇 : O" r% H1 e, h% o ?& g0 B《全穀類吃得少，肥胖機率高》" t- C, W" L# R0 k1 O. y( ` E. q! A
董氏基金會營養組主任許惠玉指出，美國塔夫斯大學於2013年針對792名3~6年級學童的飲食狀況進行研究，發現同樣是136公分的10歲男孩，每天吃不到1份全穀類的體重，比每天吃1.5份的多了1.2公斤，值得家長參酌。 . @2 K. D4 o* R' s% U7 Q. T公仔箱論壇4 }% a3 n( U9 |- y9 M
她指出，該項研究定義，一份全穀類指一碗100%早餐穀物脆片、半碗熟燕麥片、一片100%全穀麵包，相當於台灣的半碗糙米飯。公仔箱論壇* `3 I V; N/ u5 T. \8 N
% q8 n, Q& Y$ h6 Y- C《有助於降低心血管疾病》& Y( ~7 h' Q% A9 m
許主任說，全穀類富含膳食纖維、維生素、礦物質及植物植化素等，有助於增加及延長飽足感、維持與控制體重、降低心血管疾病及腸道癌症發生率、預防第二型糖尿病等，但因吃起來乾乾的、又硬又難咬，以致孩童普遍不喜歡吃，反而以精製食物為主，形成營養偏差。5.39.217.77:8898# r' u- N& k/ }$ {2 f* c
& c4 a9 `2 K/ d; K4 ` Y1 X8 V# y _6 Z
《少量開始，讓孩子漸漸習慣》公仔箱論壇! K# e2 X4 \ n* t0 R! o; r
她指出，董氏基金會2010年曾調查近5000名小一、小二學童，發現近5成平日飲食中完全沒有全穀類，透過營養午餐的介入，3年後，仍然不吃全穀類的學童僅剩8.5%，過重及肥胖人數也減少11%。 / _2 X5 E. `8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 ~( l8 z" [- [5 Y! M! i3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許惠玉主任建議，家長可以從少量開始、慢慢增加，無油無糖的糙米飯最好，或加入紫米、燕麥，點心則選擇紫米紅豆湯、糙薏仁湯，讓孩子逐漸習慣全穀類有嚼勁的口感。
全穀類有助於降低心血管疾病