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標題: [中式食譜] 韮菜香鬆 [打印本頁]

作者: mw4mango 時間: 2015-3-13 12:18 PM 標題: 韮菜香鬆

材料:韭菜300g、三島香鬆1大匙、蒜末20g、美乃滋7 \ ~- o: p; t6 d7 |% |3 j1 c
調味料:醬油3大匙、糖1.5小匙、冷開水3大匙、沙拉油1小匙% k C0 a- _; ~; W) ^
做法公仔箱論壇9 e+ I: T9 V+ p7 I# _7 L2 q
1.韭菜洗淨備用9 R4 H/ }9 Z# ^' d( W
2.取滾水鍋，入少油，將1整把韭菜燙熟(約10秒)撈起後，再入冰塊水，撈起瀝乾水分備用
3.取竹簾，將作法2韭菜水分擠出，捏成長條狀後，切小段擺盤
4.取水晶碗，入蒜末、所有調味料拌勻成醬汁，淋在韭菜上，最後擠上美乃滋、放上三島香鬆即可

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