標題: [中式食譜] 豆醬薑酒沙尖魚 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-3-13 03:58 AM     標題: 豆醬薑酒沙尖魚


% O$ f- z/ p  v3 x% r5.39.217.77:8898材料:     
9 i3 O5 C; W- h9 }% d5 }. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）
8 t7 _3 o( B! ^* N2 w( Q* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 `  G) [* l9 M, Y' |" U

5 j9 R; P- B' q, T1 N" B9 P公仔箱論壇調味醃料（沙尖魚）：
5 P: ?9 w6 k( M2 z$ G5.39.217.77:8898鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙' e2 S2 J3 H& A

) e8 N' I) [# ?公仔箱論壇
4 f+ g5 J) }- }8 o) _公仔箱論壇做法:     
1 {& M/ O+ E- T5 _) e  ^1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。5.39.217.77:88988 p& p! R: h, Z' H& b6 q

( h: ^, @; o% V, B9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。
/ I0 ]% }8 y$ y3 o3 n公仔箱論壇/ V. h* j- a; P; X
3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。公仔箱論壇# D& ~9 W, X& r0 _) ]) I

4 N) s" I6 O" ^) Y) _+ d, {公仔箱論壇4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。
9 C* Y  a2 x$ ^& _0 \7 k5 e5.39.217.77:8898
9 g) G4 p6 H  y$ N- a

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0