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標題: [中式食譜] 豆醬薑酒沙尖魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-13 03:58 AM     標題: 豆醬薑酒沙尖魚


- ~% O, k  n7 Y! p' j  UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
5 B; w( T3 ?% J: D' s公仔箱論壇沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙(切粒)、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙(切粒)、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯(摘淨)3 P* L# e1 G4 v" ]4 u) J
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調味醃料(沙尖魚):
2 m& r( T; R+ e; u7 `公仔箱論壇鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ c0 K0 P9 }$ t

% q! K( a) K/ i3 W; MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i) v: b8 A; |/ Q
做法:     
  _% [: `- z# N6 p  Z6 c& ~, y8 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.沙尖魚?淨及洗淨,充分抹乾身,斜切成2段,與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀,然後備用。- y3 y& I) B+ \. D! K) N

+ g# R' _- r. t5.39.217.77:88982.在魚件上拍上一些生粉,下鑊中半煎炸至金黃色,取出隔油放涼,再回鑊煎一會兒至脆身,取出隔油備用。
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8 H. i0 a: ]2 @- _& l7 O8 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香,加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾,並煮至收汁。
9 [7 ~& _$ ?1 q- g2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _6 k3 A) J5 }% s1 L! D$ X5.39.217.77:88984.將魚件回鑊炒合至收汁,加入九層塔兜勻,即可上碟。
4 a/ F! L) |5 S5 z# k2 h* g6 k5.39.217.77:8898: H9 Z7 h- ]" N3 T





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