標題: [中式食譜] 刁草芝士金蒜焗大蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-13 03:58 AM     標題: 刁草芝士金蒜焗大蝦

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材料:     公仔箱論壇# q) k" N( ?. o6 x
大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇1 j$ ~/ Y6 E# O, ?2 r
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, A+ k- m! i' r0 X5 b* Y$ c7 K調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 v' ~# e% L  T3 i( a0 w
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* G, e+ r1 f) I/ utvb now,tvbnow,bttvb做法:     
5 U" }8 ~7 ~, |% w( ]0 o9 e( o7 y( x1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 W  h5 E5 O6 O- E) n* h4 k( h

/ Q. l3 X6 J& K8 H# J- w$ p4 O2 N5.39.217.77:88982.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C5 b( m% O4 j) z) R- ]

) y$ a* z% b# o9 x. }. \公仔箱論壇3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。公仔箱論壇. L- b! p1 q% ~; ^" Y
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4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。' I8 F  A8 m/ \, \2 B. q
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