標題:
[中式食譜]
刁草芝士金蒜焗大蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-13 03:58 AM
標題:
刁草芝士金蒜焗大蝦
: z9 B( p7 L! h3 M
材料:
" u. _% h7 B& s" y( D6 I9 g# M
大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙
! b$ E. H4 h+ l
公仔箱論壇( M( P3 V& l+ P/ T/ ~# R% J
公仔箱論壇3 W$ M, [2 d$ P9 i" ?% z- b0 a0 m
調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙
7 v: J1 Q0 r" u# L
6 Q* G" l( Y( d. {* K5.39.217.77:8898
/ n9 Q0 Y4 \( v7 c
做法:
5.39.217.77:8898( { O3 L/ m7 f
1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。
9 {9 l* M! R x+ G% Q( ^1 \; i+ qtvb now,tvbnow,bttvb
3 p# ?6 e# q2 _2 r1 J# H
2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
公仔箱論壇6 ?( i+ G3 P6 }+ t( ^3 S7 F
7 o" I, d4 s# E: _: n2 x7 \1 L% t i7 a: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。
5 C" }7 C$ e' Y7 O
公仔箱論壇) X: U- G" h" r- A7 w5 X% J* [
4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。
5.39.217.77:8898# o- ]' X4 t$ O% M2 }4 \: n* U
, |/ h. r( h$ d* g+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
