標題: [中式食譜] 四季豆炒雞球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-13 03:58 AM     標題: 四季豆炒雞球


; x, U7 ~, M4 }. j. Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
+ j+ r' [! s& Z7 D% I公仔箱論壇雞髀肉250克、四季豆（也可選玉豆、青豆角或綠豆角）150克、細洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）、調味雞汁1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _6 b) J& ^) W8 Z6 k

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9 m* q9 \  G/ Z7 }9 ~3 mtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
4 s) R" ~8 _5 c2 f% ]公仔箱論壇黃酒1湯匙、調味雞汁1茶匙半、生粉1茶匙
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: ^7 I9 `& Z% V9 Z- ^, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
9 U6 U. g. G; _8 h1 X( }% Ftvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙、生粉半至1茶匙
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做法:     
& b# x) t, }' {4 `1. 雞髀肉沖淨及抹乾，切2至3厘米小件，與醃料拌勻醃片刻。. Z1 M5 \/ b+ ~) I! F7 {
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2. 四季豆沖淨，切段；燒滾半鑊水，加1茶匙鹽，放下豆角汆水至剛熟，取出。" ^4 w' ^1 w; h7 t4 N
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3. 燒2湯匙油，爆炒雞肉及蒜片至七成熟，加洋蔥兜炒數下，四季豆回鑊，加1茶匙調味雞汁拌勻，最後加適量水及生粉埋芡。% O; c0 m) T4 I8 B

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